江西省自然科学基金(0630120)
- 作品数：7 被引量：84H指数：5
- 相关作者：陈红兵高金燕胡纯秋肖有明高金艳更多>>
- 相关机构：南昌大学江西生物科技职业学院更多>>
- 发文基金：江西省自然科学基金长江学者和创新团队发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 离子交换层析法分离花生过敏原Ara h2的研究被引量：7
- 2006年
- 为了制备出花生中重要过敏原Arah2,以生花生为材料,采用脱脂、离心、膜透析、离子交换层析等方法,纯化花生过敏原Arah2。结果显示,采用阴离子交换层析方法,制取的Arah2蛋白纯度达90%,得率为21.9%,该方法为过敏原Arah2的分离研究提供了可行的实验参数。
- 张英坤陈红兵
- 关键词：花生ARAH2纯化
- 食物过敏反应及其机制被引量：50
- 2007年
- 食物过敏是人们对某些食物产生的一种不良反应，在医学上属于一种变态反应。据国外的一些流行病学调查表明，占总人口4％以及3岁以下婴幼儿的6％～7％的人群对某些食物产生过敏。婴幼儿患者在5～6岁时大约80％对牛乳、鸡蛋、花生、小麦、大豆产生免疫耐受，大约20％对鱼及甲壳类水产动物的过敏会消除，对其余的往往是终生过敏。在成年人，果蔬过敏的发病率成快速上升的趋势，主要是因为存在果蔬一花粉的免疫交叉反应。我国尚未进行大规模调查，但早些时候的小范围调查表明：在北京、广州及胜利油田，居民食物过敏的发生率为3．4％～5．0％。
- 陈红兵高金燕
- 关键词：婴幼儿患者变态反应流行病学免疫耐受水产动物
- 欧盟对食物过敏人群保护的法规进展被引量：10
- 2008年
- 目前保护易过敏人群免受过敏伤害主要靠合理的食品标签制度。食品过敏原标签在欧洲得到了较好的发展。本文介绍了欧盟食物过敏原相关法律、食品标签法及其适应性和风险管理。
- 肖有明高金燕陈红兵
- 关键词：食物过敏标签
- 食物过敏研究概述
- 2006年
- 食物过敏已成为全球关注的食品安全问题，介绍了食物过敏反应机制与几种常见的食物过敏原的研究现状及其在加工处理过程中的变化。
- 胡纯秋高金燕
- 关键词：食物过敏食品安全
- 鲤鱼小清蛋白过敏原的分离纯化被引量：5
- 2008年
- 以普通鲤鱼为材料,采用磷酸盐粗提、及离子交换层析的方法,纯化出鲤鱼中主要过敏原——鲤鱼小清蛋白。结果显示,采用阴离子交换层析方法制取的鲤鱼小清蛋白纯度达90%以上,该方法为过敏原鲤鱼小清蛋白的分离研究提供了可行的实验参数。
- 肖有明刘红陈红兵高金燕
- 关键词：鲤鱼小清蛋白离子交换层析纯化
- 花生过敏原在加工中的变化被引量：7
- 2006年
- 简述了花生中主要的过敏原Arah1、Arah2、Arah3和Arah4的一般特征及其所存在的与IgE结合的表位特征,详细介绍了焙烤、风干、水煮和煎炸等加热方法及酶解、研磨、发芽和压榨等加工工艺对花生过敏原的影响,为开发无过敏或低过敏性花生制品提供了一定的科学依据。
- 胡纯秋高金艳陈红兵
- 关键词：花生
- 一种提取花生种子中总RNA的简易方法被引量：7
- 2007年
- 介绍了一种适合花生种子的RNA提取方法。它具有简便、快速等特点,且所提取的RNA样品产率高,质量好,符合分子生物学实验要求。
- 胡纯秋高金燕陈红兵
- 关键词：花生种子总RNA食物过敏
