国家烟草专卖局基金(hykj200817)
- 作品数：2 被引量：8H指数：1
- 相关作者：刘化冰程昌合杨铁钊何文苗张晓兵更多>>
- 相关机构：河南农业大学浙江中烟工业有限责任公司更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局基金更多>>
- 相关领域：生物学农业科学更多>>
- 烤烟成熟期衰老特性的品种间差异与其氨气补偿点的关系被引量：1
- 2013年
- 为明确不同烤烟品种成熟期的衰老特性差异与其氨气补偿点的关系,采用盆栽试验测定了3个烤烟品种(中烟90、K326和NC89)的叶片质外体NH4+浓度和pH,并计算不同品种烤烟的氨气补偿点(25℃)。结果表明,成熟期3个烤烟品种叶片质外体NH4+浓度均呈上升趋势,衰老速度快的品种,其叶片氮素含量低,谷氨酰胺合成酶活性小,氨气补偿点绝对值高、上升幅度大。因此,烤烟成熟期衰老速度快的品种具有较大的氨挥发潜力,烤烟衰老特性的品种间差异与其氨气补偿点的差异有关。
- 徐清泉解莹莹刘化冰夏琛程昌合李丹丹项波卡杨铁钊
- 关键词：烤烟成熟期衰老特性
- 谷氨酰胺合成酶抑制剂对烤烟烘烤特性的影响被引量：7
- 2015年
- 以烤烟品种‘K326’叶片为材料,在达到工艺成熟期前7d分别用质量分数为0.005%和0.01%的谷氨酰胺合成酶(GS)抑制剂4-[羟基(甲基)膦酰基]-D/L-高丙氨酸(草铵膦)溶液喷施烤烟叶片,研究了烟叶烘烤过程中烘烤特性的变化特征。结果表明:于烟叶工艺成熟期前7d喷施GS抑制剂,能够显著降低烘烤过程中烟叶的叶绿素、类胡萝卜素含量和多酚氧化酶(PPO)活性;增加烟叶失水速率和丙二醛(MDA)含量,显著提高烟叶烘烤后黄烟比例,并降低杂色烟比例。研究认为,在烟叶工艺成熟期前7d喷施GS抑制剂,可增强烟叶的易烤性和耐烤性,使烟叶更容易变黄,并同时减少棕色化反应的发生,但高浓度的GS抑制剂使烟叶失水速率过快,不利于烟叶定色,烘烤后青烟比例升高,对烟叶外观质量形成不利。
- 刘化冰何文苗尚晓颍程昌合张晓兵慕继瑞杨铁钊
- 关键词：烤烟烘烤特性
