宁夏回族自治区自然科学基金(NZ0753)
- 作品数：4 被引量：19H指数：3
- 相关作者：沙月霞邢敏王国珍更多>>
- 相关机构：宁夏农林科学院更多>>
- 发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 红枣贮藏期果面微生物对碳源的利用及主成分分析被引量：8
- 2011年
- Biolog方法就是微生物在利用碳源过程中产生的自由电子,与四唑盐染料发生还原显色反应,颜色的深浅可以反映微生物对碳源的利用程度。采用Biolog方法,研究红枣贮藏期果面微生物对FF和ECO微孔板上碳源的利用情况,进行主成分分析(Principal component analysis,PCA)。羧酸类、吐温类、碳水化合物、酯类、氨基酸类及胺类碳源是红枣贮藏期果面微生物群落在FF和ECO微孔板上利用的主要碳源。随着贮藏时间的延长,红枣果面微生物对碳源的利用情况差异较大,用保鲜剂处理过的红枣果面微生物对碳源的利用远远低于未处理的红枣果面微生物,而且贮藏时间越长,果面微生物对碳源的利用程度越高。利用ECO微孔板上31种碳源作PCA,第一主成分特征值的贡献率为78.54%,第二主成分特征值的贡献率为19.06%。
- 沙月霞
- 关键词：红枣贮藏期碳源利用主成分分析
- 红枣贮藏期果面微生物功能多样性
- 2009年
- 【目的】了解果品微生物功能多样性信息,为红枣贮藏期贮藏病害的防控提供技术支撑,同时希望为果品果面微生物多样性的研究提供新的方法。【方法】采用Biolog方法研究了红枣贮藏期果品果面微生物群落结构功能多样性。【结果】红枣在不同贮藏时间内果面微生物群落的功能多样性差异很大,贮藏时间越长微生物越丰富,对不同碳源的利用程度越高;采用保鲜剂处理后红枣果面微生物群落的多样性、均匀度指数和AWCD均显著低于未作任何处理的红枣果面微生物。四种不同处理的红枣果面微生物的特征碳源主要有六类:碳水化合物类、羧酸类、聚合物类、酚类化合物、氨基酸类、胺类。【结论】我们的研究结果首次初步揭示了红枣在贮藏期果面微生物的功能多样性,并证明Biolog方法可以应用到果品微生物功能多样性的研究。
- 沙月霞
- 关键词：红枣贮藏期BIOLOG
- 红枣贮藏期果面微生物多样性被引量：8
- 2011年
- 以2种成熟度不同的红枣(Zizyphus jujuba Mill.)为试验材料在入库前采用保鲜剂处理,未采用保鲜剂处理的红枣为试验对照,研究红枣不同贮藏时期果面微生物多样性。结果表明:红枣贮藏期果面微生物种群中,细菌是优势类群,占微生物总数80%以上,真菌较少;采摘期红枣果面上就携带微生物,真菌优势菌株属于链格孢(Alternaria),其次为镰刀菌(Fusarium)和木霉(Trichoderma),贮藏期优势菌株属于链格孢(Alternaria)、青霉(Penicillium)、木霉(Trichoderma)和镰刀菌(Fusarium),曲霉(Aspergillus)、毛霉(Mucor)和根霉(Rhizopus)次之。红枣贮藏期果面微生物种群动态失衡是导致贮藏病害发生的主要原因,成熟度较高的红枣果面微生物总数、真菌和细菌的数量明显高于成熟度较低的红枣,使用保鲜剂后有效地降低了红枣贮藏期果面微生物的多样性,贮藏时间越长红枣果面微生物的多样性越明显。
- 沙月霞
- 关键词：红枣贮藏期多样性
- 红枣贮藏期病原菌系的多样性被引量：3
- 2009年
- 研究表明,宁夏红枣贮藏期果面上出现的真菌菌系主要有7种。其中,链格孢菌(Alternaria spp.)、青霉(Penicillium spp.)、木霉菌(Trichoderma spp.)、镰刀菌(Fusarium spp.)是优势菌株;曲霉属(Aspergillus spp.)、毛霉(Mucor spp.)和根霉(Genus rhizopus spp.)是亚优势菌株。且随着贮藏时间的延长,真菌微生物在果面上出现的菌落数增加。不同处理的宁夏红枣贮藏期间细菌随贮藏时间延长增殖加快。经保鲜剂处理后的灵武长枣和中宁圆枣贮藏时细菌增殖较慢,未经处理的宁夏红枣贮藏时细菌增殖速度非常快。
- 沙月霞邢敏唐文林王国珍伍梅霞朱玉梅
- 关键词：红枣贮藏期多样性
