宁夏回族自治区自然科学基金(NZ0705)
- 作品数：3 被引量：17H指数：2
- 相关作者：张军翔刘磊马乐天李聚才张春珍更多>>
- 相关机构：宁夏大学教育部宁夏农林科学院更多>>
- 发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金宁夏回族自治区科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 不同商用酵母对葡萄酒外观品质影响机理研究被引量：9
- 2008年
- 用不同种类酵母发酵的红葡萄酒,其颜色会有一定差异。本文测定了4种商业酵母对红葡萄酒中5个与葡萄酒外观品质相关的颜色指标(色度、色调、葡萄酒总颜色、色素总颜色、聚合色素颜色)的影响,初步研究了酵母对葡萄酒外观品质的影响机理。结果表明,酵母对葡萄酒中的色素有吸附作用,添加酵母降低了葡萄酒颜色指标,不同酵母对葡萄酒外观品质有一定影响。
- 王琨张军翔张毅刘磊
- 关键词：酵母葡萄酒
- 一种检测红葡萄酒中掺加黑米色素的方法研究被引量：8
- 2007年
- 利用HPLC方法对市售的“黑米红”色素的花色苷进行分离并鉴别其主要成分;对掺加了“黑米红”的葡萄酒进行分析检测,以建立一种检测红葡萄酒添加黑米色素的方法。该方法简便、直观、准确,具有很好的实用性。
- 张军翔
- 关键词：红葡萄酒黑米色素
- 全株玉米青贮饲喂肉用生长母牛越冬效果试验
- 2009年
- 选择不同日粮类型肉牛养殖户10户,参试生长母牛36头,参照肉牛营养需要和饲养标准,设计不同全株玉米青贮饲粮组合及日粮配方.随机分为3个试验组和1个对照组,试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组,按规范化全株玉米青贮+氨化麦草等多元化日粮进行科学饲养,Ⅳ组(对照)按传统的"有啥喂啥"方法饲喂,同期进行了饲养试验研究.结果表明:试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组,平均每头日增体质量效果均比Ⅳ组、(对照)有明显提高(P<0.01).试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组全株玉米青贮饲粮组合及日粮配方为较理想的肉牛生长母牛日粮优化配方.
- 张春珍李聚才于建勇马乐天庞云祥
- 关键词：全株玉米青贮越冬效果
