银川市科技攻关项目(2004-29)
- 作品数：1 被引量：11H指数：1
- 相关作者：白东英董淑丽李晓丽于海丽马彦博更多>>
- 相关机构：河南科技大学更多>>
- 发文基金：银川市科技攻关项目国家科技部农业科技成果转化资金国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 果寡糖对固始鸡生产性能、胴体组成和肉品质的影响被引量：11
- 2006年
- 本试验旨在研究果寡糖(FOS)对固始鸡生产性能、胴体组成和肉品质的影响,并确定果寡糖的最佳添加剂量。选用1日龄固始鸡公雏150只,分成5个处理组,一个为对照组,其余的4个为试验组,对照组不加果寡糖,其他4个组的果寡糖添加水平分别为3、5、7、9mg/kg。测定日增重、日采食量、料重比、胴体组成、肌肉滴水损失率和pH值等指标。试验结果表明:1)在0～42日龄阶段,果寡糖试验组的日增重和饲料效率均显著高于对照组(P<0.05);2)在42日龄时,与对照组相比,添加果寡糖可以显著提高胸肌重、腿肌重、胸肌率、腿肌率和肌肉的pH值(P<0.05),同时还可以显著降低肌肉的滴水损失率(P<0.05);3)日粮中添加5mg/kg果寡糖对提高固始鸡日增重、饲料效率和胴体组成以及改善肌肉肉品质具有最佳效果。试验结果说明,日粮中添加果寡糖能够提高固始鸡的生产性能和胴体组成,并且也能够改善肌肉的品质。
- 马彦博白东英董淑丽邓雯于海丽李晓丽
- 关键词：果寡糖固始鸡胴体组成肌肉品质
