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饲料蛋白和能量水平对克氏原螯虾生长和蛋白质代谢的影响被引量：9: 2011年; 试验设计不同蛋白质和能量水平的9种试验饲料饲养克氏原螯虾,探讨饲料蛋白和能量水平对克氏原螯虾生长和蛋白质代谢的影响.结果表明：特定生长率随饲料蛋白和能量水平的升高而显著增加（P〈0.05）,但260和300 g/kg蛋白组间无显著差异（P〉0.05）,15和17 kJ/g能量组间亦无显著差异（P〉0.05）;肠蛋白酶活性和肝胰腺蛋白酶活性均随饲料蛋白水平的升高而显著增加（P〈0.05）;饲料蛋白质为300 g/kg时与220和260 g/kg组的肝胰腺的腺苷脱氨酶活性（ADA）和谷氨酸脱氢酶活性（GDE）差异显著增加（P〈0.05）,饲料能量水平亦对肝胰腺的ADA活性有显著影响,但对肝胰腺GDE无显著影响（P〉0.05）.对饲料蛋能比和肌肉RNA/DNA作直线和抛物线分析,得到适宜的蛋能比为16.63和17.59 g/M J.在该试验条件下,促进克氏原螯虾生长和蛋白质代谢的适宜蛋能比为16.63-17.59 g/M J.; 王桂芹赵朝阳周鑫芦洪梅李子平牛小天; 关键词：克氏原螯虾腺苷脱氨酶谷氨酸脱氢酶 RNA/DNA

克氏原螯虾池塘和稻田集约化养殖技术及工艺被引量：2: 2009年; 详尽地阐述了克氏原螯虾池塘及稻田养殖技术,包括养殖池塘的建造、池塘养殖具体实施方法,养殖稻田的清整、稻田养殖具体实施方案等,为克氏原螯虾养殖生产提供借鉴。; 赵朝阳周鑫徐增洪; 关键词：克氏原螯虾池塘养殖稻田养殖

饥饿对克氏原螯虾亲虾消化酶活性及部分免疫指标的影响被引量：15: 2010年; 对克氏原螯虾Procambarus clarkii亲虾进行短期饥饿处理(0、4、8、12、16 d)后,分别测定其内脏消化酶活性及部分组织免疫学指标。结果显示:饥饿能显著影响克氏原螯虾肝胰脏的胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性,随着饥饿时间的延长,这3种消化酶的活性均不断下降,且胰蛋白酶和淀粉酶活性在饥饿第4天下降幅度最大;脂肪酶活性则在第8天显著下降,随着饥饿时间的继续延长,其活性下降不明显。饥饿对克氏原螯虾亲虾免疫学指标也有一定的影响,超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性先稍微增加,后随着饥饿时间的延长,在第8天显著下降;酸性磷酸酶活性在0～12 d时随着饥饿时间的延长呈显著下降趋势;溶菌酶活性在饥饿的前8 d变化不显著,饥饿第12天溶菌酶活性下降50%,此后下降无显著差异。; 赵朝阳周鑫邴旭文王桂芹; 关键词：克氏原螯虾饥饿消化酶活性免疫酶

美国路易斯安那州的克氏原螯虾产业发展概述被引量：11: 2009年; 阐述了美国路易斯安那州的克氏原螯虾产业的概况,包括路易斯安那州的螯虾养殖业发展简史、螯虾历年的渔获状况、近十年来的螯虾批发价格统计及典型的养殖模式等,为国内克氏原螯虾业发展提供借鉴。; 赵朝阳周鑫徐增洪徐跑戈贤平; 关键词：路易斯安那州克氏原螯虾

克氏原螯虾温室大棚规模化繁育技术及工艺被引量：9: 2009年; 阐述了克氏原螯虾温室大棚规模化繁育技术,包括繁育设施的建造、工厂化人工诱导繁殖,规模化网箱育苗技术等,为克氏原螯虾育苗生产提供借鉴。; 赵朝阳周鑫徐增洪徐跑戈贤平; 关键词：克氏原螯虾温室大棚

克氏原螯虾虾头酶解物挥发性风味成分分析被引量：10: 2010年; 采用同时蒸馏萃取(SDE)和固相微萃取(SPME)两种方法提取克氏原螯虾虾头酶解物挥发性成分,通过气相色谱-质谱联用仪对挥发性成分进行分离鉴定,共得到了10类85种化合物,其中酮类最多达15种,其次是烃类和醛类各14种,醇类13种,另外酸类、酯类、酚类、含硫类、含氮类和含氧杂环类分别是6、7、2、3、5、5种。结果表明,克氏原螯虾虾头酶解物所特有的香气并非由一种或一类化合物单独形成。通过比较SDE和SPME法两种提取挥发性成分的方法可知,SPME法主要检出香气组分中的易挥发性化合物,它们代表了风味物质的"香气";SDE法则体现了"香味",它检测所得的化合物平均分布于整个检测区域。只有将两种方法结合起来,才能对产品的挥发性物质进行全面评价,为更好地开发和利用克氏原螯虾的废弃物提供了依据。; 钱飞刘海英过世东; 关键词：挥发性成分同时蒸馏固相微萃取

木瓜蛋白酶水解克氏原螯虾虾壳提取虾青素的研究被引量：19: 2010年; 研究以克氏原螯虾壳为原料,利用木瓜蛋白酶对其水解提取虾青素,通过单因素试验和中心点实验设计试验优化最佳酶解工艺条件。结果表明,酶解最适条件为:酶解温度48.5℃、pH值5.8、酶活力为2 522U/g、水解时间63min、配液与底物固比2∶1(g∶mL),每克湿虾壳含总类胡萝卜素115.76μg,比用酸处理法提取量提高13.82%。高效液相检测其虾青素质量浓度达到13.06g/dL,显著提高了萃取物中虾青素浓度,为虾的废弃物的综合利用提供了新的途径。; 钱飞刘海英过世东; 关键词：虾青素木瓜蛋白酶

江苏省淡水小龙虾养殖技术科技入户的实践: 2009年; 结合赴江苏各地进行小龙虾养殖技术培训的体会,就开展渔业科技入户的实践进行了探讨。并以淡水小龙虾技术推广为例,对有效进行科技入户提出了建议,为今后开展类似的渔业科技入户活动提供借鉴。; 赵朝阳周鑫; 关键词：淡水小龙虾养殖技术科技入户

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江苏省科技成果转化专项资金(BA2007089)