山东省自然科学基金(Q98D02134)
- 作品数：8 被引量：46H指数：4
- 相关作者：苑克俊孙玉刚张道辉张大鹏胡小松更多>>
- 相关机构：山东省果树研究所中国农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学更多>>
- 延迟和缩短苹果气调处理时间对贮藏效果的影响被引量：4
- 2002年
- 以新红星苹果为试材探讨延迟和缩短低氧气调新组合 (10℃ ,2 %O2 +7.5 %CO2 )处理时间对其贮藏效果的影响。结果表明 ,贮藏 12 3d时 ,冷藏对照 (0℃ ,空气 )和常规气调处理 (0℃ ,3%O2 +3%CO2 )果实的虎皮病果率分别为 2 5 .6 %和 1.0 2 % ,果肉硬度分别为 5 .79和 6 .5 2kg/cm2 ,而低氧新组合处理无虎皮病 ,果肉硬度 (6 .6 3kg/cm2 )显著高于冷藏对照 ,而与常规气调处理无显著差异。 10℃空气中放15d后再用低氧新组合处理 10 8d的果实虎皮病果率 6 .6 7% ,果肉硬度 (4.8kg/cm2 )显著低于冷藏对照和常规气调处理。这些结果说明果实采后及时进行低氧气调处理是必要的。冷藏对照、常规气调处理和在10℃下低氧新组合处理 12 3d的果实再于 0℃空气中放 5 8d ,其虎皮病果率分别为 4 6 .9%、 36 .4 %和 0 ,果肉硬度分别为 5 .2 8、 5 .2 1和 4 .5kg/cm2 。在 10℃下低氧新组合处理 96d再冷藏的苹果 ,在贮后 5 0d时无虎皮病果 ,果肉硬度为 4 .6 7kg/cm2 。综合来看 ,计划贮期约 5个月时 ,10℃下低氧新组合处理的时间可由4个月缩短为 3.3个月。低氧气调新组合处理的苹果在气调期间α 法尼烯和共轭三烯的形成受到显著抑制。
- 苑克俊李震三张道辉孙玉刚张大鹏胡小松
- 关键词：苹果贮藏虎皮病果实硬度发病率
- 低氧气调新组合处理苹果贮后效应的生理基础探讨被引量：1
- 2002年
- 以新红星苹果为试材 ,探讨苹果低氧气调新组合贮后一段时间内不发生虎皮病的生理机制。结果表明 ,气调新组合处理 4个月的苹果 ,贮藏效果好 ,果皮α -法尼烯和共轭三烯含量较低 ,在此后 2个月的冷藏期中 ,果皮α -法尼烯和共轭三烯含量较高 ,但未发现虎皮病果。气调新组合处理的苹果在贮后一段时间不发生虎皮病 ,与气调处理期间其果皮α -法尼烯和共轭三烯的形成受到显著抑制。
- 苑克俊李震三张道辉孙玉刚张大鹏胡小松
- 关键词：苹果虎皮病生理机制Α-法尼烯
- 利用在室温下的测定数据计算冷藏果实呼吸速率的方法探讨
- 2009年
- 利用红外线CO2分析仪测定冷藏苹果和油桃在室温(17℃或25℃)条件下的CO2变化,然后计算其在室温条件下的呼吸速率。结果表明:其呼吸速率随时间变化,在前30 min内可用直线回归方程模拟。冷藏苹果和油桃在室温条件下测出的呼吸速率不能代表其在0℃下的实际呼吸速率,但冷藏苹果和油桃的实际呼吸速率可利用在室温下的测定数据通过回归方程计算求得。
- 苑克俊刘庆忠李勃
- 关键词：苹果油桃呼吸速率温度
- 苹果贮藏期间发生虎皮病的生理生化基础及其防治被引量：20
- 2002年
- 主要概述与α 法尼烯氧化产物致病有关的α 法尼烯的生物合成途径、α 法尼烯合酶、α 法尼烯的氧化产物 ,以及虎皮病发生与内源抗氧化物质、不饱和脂肪酸、膜伤害、活性氧、酚类物质、乙烯的关系等研究新进展 。
- 苑克俊孙玉刚张大鹏胡小松
- 关键词：苹果贮藏期虎皮病生理生化基础
- 苹果低氧气调新组合贮后效应的利用研究被引量：4
- 2002年
- 利用0.12mm聚乙烯薄膜大帐进行低氧气调新组合的较大规模应用试验,对2394kg玫瑰红苹果进行低氧处理,帐内O2浓度可下调至约2%,CO2浓度可自动维持在5%～8%的较理想状态,处理结束后很易转为MA自发气调。低氧处理后再MA贮藏的苹果,虎皮病果率低、症状轻,腐烂果少,果柄和果皮新鲜,叶绿素保持效果好,果肉硬度明显高于小包装气调和冷藏对照。说明利用塑膜大帐进行前期低氧新组合处理与后期自发气调、实现低氧气调新组合贮后效应的利用是可行的。
- 苑克俊李震三张道辉孙玉刚张大鹏胡小松
- 关键词：苹果自发气调
- 单片机果品贮藏环境监控系统的设计被引量：7
- 2006年
- 设计研制了一种以8098单片机为核心的果品贮藏环境监控系统。可用于检测和控制冷库内12个贮藏大帐中的温度、O2和CO2含量。
- 张道辉苑克俊沈广宁周广芳
- 关键词：单片机CO2含量果品贮藏
- 苹果低氧气调新组合及其防治虎皮病的效果被引量：6
- 2000年
- 以玫瑰红苹果为试材研究０℃和１０℃温度下２％Ｏ2与３％、７．５％、１２％ＣＯ２不同气调组合处理的效果。选出在０℃和１０℃下气调新组合２％Ｏ２＋７．５％ＣＯ２，其特点是Ｏ２浓度在低氧气调范围内，ＣＯ２浓度明显高于国外低氧气调。低氧气调新组合处理果实 １２１ｄ，果肉硬度和果皮叶绿素含量高于对照（Ｏ℃＋空气），果皮α－法尼烯和共轭三烯含量显著低于对照。其中 １０℃＋ ２％ Ｏ２＋７．５％ＣＯ２处理果实再在２０℃空气中放７ ｄ或在５－７℃空气中放 １２２ ｄ后，未发现虎皮病果，０℃＋２％Ｏ２＋７．５％ＣＯ２处理果实则在５－７℃空气中再放３０ ｄ后也未发生虎皮病，说明低氧气调新组合处理可防止果实在贮后一段时间内发生虎皮病，应注意低氧气调新组合处理败后效应的利用。
- 苑克俊李震三张道辉孙玉刚
- 关键词：苹果虎皮病
- 影响苹果虎皮病发生的因素被引量：6
- 2002年
- 苹果虎皮病是贮藏后期果实发生的一种生理病害 ,发生轻重与果实的成熟度、气候因素及贮藏环境条件有关。在生长季最后几周天气干热的年份要特别注意虎皮病的防治。采用低氧气调、超低氧气调防治虎皮病的效果好 ,其处理条件一般是 0℃左右的温度、1 %～ 2 .5 %O2 和 0 .5 %～ 3 %CO2 。适期采收果实、采后及时入库冷藏、使用乙烯吸收剂去除或减少贮藏环境中的乙烯等措施 。
- 苑克俊梁东田
- 关键词：苹果果实虎皮病
