您的位置： 专家智库 > >

“十五”国家科技攻关计划项目(2001BA501A16-03)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：石文贞周小丰侯彩云更多>>
相关机构：中国农业大学更多>>
发文基金：“十五”国家科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇稻米
  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉含量
  • 1篇直链淀粉
  • 1篇直链淀粉含量
  • 1篇温度
  • 1篇糊化
  • 1篇糊化温度

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇侯彩云
  • 1篇周小丰
  • 1篇石文贞

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
稻米糊化温度和直链淀粉含量协同测定方法的研究被引量：2
2006年
探讨了利用氢氧化钾溶液对糙米直接糊化,经标准试剂染色,在测定糊化温度的同时,利用RQS1.0系统测定直链淀粉含量的可行性。提出了一种稻米糊化温度和直链淀粉含量协同测定方法。所提出的方法具有成本低、样品用量少、快速便捷、效率高的特点,在品质改良稻米材料的快速筛选中具有良好的应用前景。
周小丰石文贞侯彩云
关键词：稻米直链淀粉糊化温度
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0