中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2009C056)
- 作品数：7 被引量：97H指数：6
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生理学更多>>
- 高效液相色谱法同时检测粮谷中的黄曲霉毒素和赭曲霉毒素被引量：31
- 2010年
- 建立粮谷类食品中黄曲霉毒素(B1、B2、G1和G2)和赭曲霉毒素A的同时检测方法。样品经过甲醇-水(80:20,V/V)提取,液液萃取净化和富集后,三氟乙酸衍生,采用AgilentZORBAXSB-C18色谱柱(4.6mm×250mm),以乙腈和体积分数2%冰醋酸溶液为流动相梯度洗脱,在线变换波长荧光检测。根据3倍信噪比的峰响应值,确定黄曲霉毒素(B1、B2、G1和G2)和赭曲霉毒素A检出限分别为0.06、0.03、0.18、0.05μg/kg和0.51μg/kg,上述5种毒素分别在质量浓度0.05～100、0.125～25.00、0.05～100、0.125～25.00μg/L和0.05～50.00μg/L范围内呈线性相关,相关系数r分别为0.9998、0.9998、0.9998、0.9996和0.9998;在玉米、大米、小麦3类样品中加标回收率平均为71.73%～115.37%,相对标准偏差为3.00%～9.88%,方法学验证结果表明,黄曲霉毒素和赭曲霉毒素A5种毒素同时检测结果与现行国标的单独检测方法检测结果无显著性差异(P>0.05)。
- 杨琳张宇昊马良
- 关键词：高效液相色谱真菌毒素粮谷
- 黄曲霉毒素去毒方法研究进展被引量：18
- 2011年
- 黄曲霉毒素毒性极强,具有致癌、致畸和致突变作用,在食物链内污染范围广,严重威胁到人类的健康和饮食安全。目前对黄曲霉毒素去毒方法研究较多,其中安全有效的生物学去毒方法具有很好的发展前景。发展安全、高效且环保的黄曲霉毒素去毒方法是今后研究的热点。
- 王波杨琳张宇昊马良
- 关键词：黄曲霉毒素去毒生物技术
- β-环糊精及其衍生物对黄曲霉毒素B_1荧光增强机理研究被引量：6
- 2012年
- 利用光谱法、Benesi-Hildebrand法、热力学方法研究β-环糊精(β-CD)及其衍生物对黄曲霉毒素B1(AFB1)荧光增强机理,探讨溶剂中甲醇体积比、M-β-CD浓度、时间、干扰离子等因素对荧光增强作用的影响。根据Benesi-Hildebrand法确定7种β-环糊精及其衍生物在低浓度时与AFB1包络比为1:1,高浓度时包络比为2:1。采用热力学方法计算了包合常数最大的M-β-CD与AFB1包合过程的熵变(ΔS)、焓变(ΔH)及自由能变化(ΔG)均为负值,说明包合反应是放热反应且能自发进行,焓变是形成超分子包络物的主要驱动力。紫外吸收光谱及KI淬灭实验表明AFB1进入M-β-CD空腔从而使荧光得到保护。得出结论:7种β-环糊精及其衍生物与AFB1通过形成超分子包络物可大幅增强AFB1荧光发射强度,提高AFB1荧光分析法的检测灵敏度。
- 张敏郭婷郭婷刘馨肖洁张宇昊
- 关键词：Β-环糊精AFB1荧光增强
- 黄曲霉毒素G_1与β-环糊精及其衍生物超分子体系的荧光光谱研究被引量：5
- 2012年
- 研究β-环糊精及其衍生物对AFG1的超分子包合作用及反应体系荧光响应值的影响。经研究:AFG1-HE-β-CD二元包合物反应体系荧光响应值大幅提高,在溶剂为2%的甲醇溶液,HE-β-CD浓度0.05mol/L、反应时间3min时体系可以达到最大的荧光值。根据Benesi-Hildebrand法确定HE-β-CD与AFG1形成1:1包络物。紫外吸收光谱、荧光光谱、KI淬灭实验以及热力学参数表明,AFG1进入HE-β-CD空腔从而荧光得到保护。AFG1在2～40μg/kg范围内与体系荧光呈良好线性关系,相关系数为0.9998,检出限为0.079μg/kg。将HE-β-CD应用于花生样品AFG1分析,准确度和精密度良好。
- 马良张敏张宇昊胡媛媛周瑶
- 关键词：Β-环糊精荧光增敏
- β-环糊精及其衍生物的荧光增敏作用研究进展被引量：8
- 2011年
- β-环糊精及其衍生物具有特殊的结构,能够增强多类物质的荧光强度,大大提高检测灵敏度,在化工、医药、化妆品等领域研究应用较多,但在食品领域,尤其食品检测中尚处于起步阶段,相关机理研究较少,具有很强的研发和应用前景。本文对β-环糊精及其衍生物荧光增敏作用的研究进行分析,重点针对食品安全领域相关研究存在的问题进行讨论,分析探讨今后的研究方向。
- 张敏张宇昊马良
- 关键词：Β-环糊精荧光增敏食品安全
- β-环糊精及其衍生物、金属离子协同增敏黄曲霉毒素B_1的荧光光谱分析及应用研究被引量：18
- 2011年
- 采用荧光光度法研究了β-环糊精及其衍生物(β-CDs)-金属离子(M)体系对黄曲霉毒素B1(AFB1)的荧光增敏作用。在β-CD-Hg体系中,AFB1的荧光强度显著增强。当溶剂中甲醇比例为50%,Hg2+、β-CD与AFB1反应摩尔比均大于300∶1时,荧光增强倍数最大,可达到15倍。将β-CD-Hg作为新型荧光增强剂,替代国标方法中传统衍生试剂,建立了高灵敏度、快速测定AFB1的荧光分析法。AFB1浓度在0.1～40μg/L范围内与体系荧光强度呈线性关系,相关系数R为0.9998,检出限为0.08μg/L,回收率为90%～100%;与国标方法及速测方法比对分析,检测结果均无显著性差异。
- 张敏张宇昊马良
- 关键词：Β-环糊精黄曲霉毒素B1荧光增强三元络合物
- 真菌毒素同时检测方法研究进展被引量：21
- 2011年
- 真菌毒素污染范围广,毒性强,多种真菌毒素常常同时存在于同一种原料作物或食品中,且具有多种共存效应,对人类健康构成严重威胁。目前单一种类真菌毒素的检测技术相对成熟,但不同种类真菌毒素的分别测定成本较高,试剂损耗且污染严重。多种毒素的同时检测技术可有效解决上述问题,但目前尚处于研究的起步阶段。今后将在提高多种毒素联合提取率、回收率、屏蔽基质效应及降低检出限等方向深入研究。
- 张宇昊杨琳马良
- 关键词：真菌毒素联合毒性
