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安徽省科技厅重点科研项目(07020303034)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：陈培荣谈应权程备久朱苏文杜先锋更多>>
相关机构：安徽农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划安徽省科技厅重点科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇形貌
  • 1篇玉米淀粉
  • 1篇米淀粉
  • 1篇晶型
  • 1篇晶型结构
  • 1篇颗粒形貌
  • 1篇高直链玉米淀...

机构

  • 1篇安徽农业大学

作者

  • 1篇杜先锋
  • 1篇朱苏文
  • 1篇程备久
  • 1篇谈应权
  • 1篇陈培荣

传媒

  • 1篇高分子材料科...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高直链玉米淀粉颗粒的形貌与结构被引量：10
2009年
采用偏光显微镜、扫描电子显微镜、激光粒度分布分析仪和X射线衍射仪研究高直链玉米淀粉的颗粒形貌与结构。结果表明,高直链玉米淀粉具有十字偏光现象;颗粒形态圆滑、形状多样,大多为近似椭圆形、少数呈细长条等特殊形和无规则形,大多数颗粒表面有多个乳状突起,少数颗粒表面有孔洞或裂口,极少数颗粒表面的局部有裂纹,颗粒为"实心";颗粒粒径为3.5μm^30.0μm,平均粒径为10.2μm;颗粒晶型结构为B型,结晶度为21%。高直链玉米淀粉的颗粒形貌、晶型结构不同于普通玉米淀粉。
陈培荣朱苏文杜先锋谈应权程备久
关键词：高直链玉米淀粉颗粒形貌晶型结构
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