贵州省科技攻关计划(NY[2006]3031)
- 作品数：3 被引量：7H指数：1
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- 相关领域：化学工程农业科学生物学更多>>
- 细菌A007菌株脂肪酶的纯化及性质研究
- 2010年
- 微生物产生的脂肪酶种类繁多、pH和温度的适应范围广,有十分广泛的应用。细菌在油脂培养基中30℃培养24 h,经1次硫酸铵沉淀和2次Sephadex G-75排阻层析得到电泳纯脂肪酶。经SDS-PAGE测得其分子量为29.5 ku,经酶促反应测定最适温度为40℃,最适pH为8.0,表现出较好的温度和pH稳定性。
- 黄家岭乙引张习敏王岚
- 关键词：纯化凝胶层析酶学性质
- 细菌脂肪酶的固定化研究被引量：1
- 2009年
- [目的]在传统海藻酸钠包埋的基础上,探索出一种固定化脂肪酶的有效方法,为其工业化生产提供参考。[方法]以高岭土和海藻酸钠为载体,用包埋法制备固定化脂肪酶,并测定固定化脂肪酶的活力及酶活得率。[结果]固定化脂肪酶的相对活力达到30.00%,酶活得率为62.55%。[结论]固定化脂肪酶具有良好稳定性,有利于工业化生产应用。
- 黄家岭乙引张习敏王岚邹晶
- 关键词：细菌固定化脂肪酶包埋
- TLIM脂肪酶对油脂水解特性的研究被引量：6
- 2010年
- 本文研究了TLIM脂肪酶对油脂水解生化特性的影响。结果表明：该酶最适pH值为8.0,最适温度为45℃;缓冲介质对该酶活性影响显著,以巴比妥钠-HCl缓冲液效果最佳,柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液效果最差;低浓度Cu^2＋、Ca^2＋可激活TLIM脂肪酶活力,但Zn2＋无作用,Na＋则有轻微抑制;Ca^2＋浓度在0.02-0.08mol/L范围内,可进一步提高酶活性;同时,该酶对底物的作用效果为橄榄油〉菜籽油〉猪油。
- 高巍杨立昌洪鲲乙引
- 关键词：玉米淀粉气流干燥筛理
