广东省农业科技重大专项资助项目(2003A2030507)
- 作品数：7 被引量：93H指数：6
- 相关作者：池建伟唐小俊张名位魏振承张雁更多>>
- 相关机构：广东省农业科学院西北农林科技大学华南农业大学更多>>
- 发文基金：广东省农业科技重大专项资助项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 荔枝保健口服液制备工艺研究被引量：7
- 2005年
- 用正交试验分析荔枝干浸提液提取的最佳条件,研究其涩味脱除法及荔枝保健口服液的制备工艺。结果表明,荔枝干浸提液提取的最佳条件为:浸提温度40℃、料水比1∶8、酶量40mg/kg、浸提时间40min;荔枝保健口服液成分配比为:由荔枝干浸提液70%和辅助中药提取液30%组成母液,另加12%～14%蔗糖,1%～3%的精制卵磷脂,0.1%～0.3%的牛磺酸。加工过程中采用0.1%明胶除涩。
- 池建伟唐小俊张名位徐志宏张雁魏振承李建雄张瑞芬
- 关键词：荔枝干口服液
- 荔枝多糖的提取条件及含量测定被引量：44
- 2005年
- 采用料水比、浸提温度、浸提时间3因素3水平的正交试验法优化了荔枝多糖的提取条件,并用硫酸-苯酚法对荔枝多糖含量进行了测定.结果表明,荔枝多糖最佳提取条件为:料水比为1∶9,浸提温度为100℃,浸提时间为4h;荔枝多糖换算因子为1.45,多糖平均质量分数为4.36%,多糖含量测定相对标准偏差(RSD)为1.57%.
- 唐小俊池建伟张名位张雁李健雄魏振承张瑞芬
- 关键词：荔枝硫酸-苯酚法浸提温度浸提时间多糖含量料水比
- 荔枝多糖的超声波辅助提取工艺优化研究被引量：23
- 2007年
- 通过单因素试验和RSA响应面分析法优化了荔枝多糖的超声波辅助提取工艺.结果表明,超声波法提取荔枝多糖的最佳条件为:以荔枝干果肉为原料,以水为提取剂,超声波功率72 W,提取时间32 min,水料比12∶1.在此条件下,荔枝粗多糖的提取率可达18.94%.
- 吴雅静张名位孙远明唐小俊池建伟魏振承
- 关键词：超声波响应面
- 荔枝多糖微波提取工艺研究被引量：14
- 2006年
- 以荔枝干肉为原料,采用微波法提取荔枝多糖,比较了微波时间、微波功率、水料比、提取次数对荔枝多糖产率的影响,并以微波时间、微波功率、水料比为考察因素,采用RSA响应面分析法,确定了微波提取荔枝多糖的最佳工艺参数,即微波时间为10min,功率640W,水料比为8。在上述提取条件下,微波提取荔枝粗多糖的产率可达6.17%,其多糖含量为60.1%。
- 董周永池建伟杨公明唐小俊
- 关键词：微波产率
- 荔枝的保健作用及开发利用前景被引量：19
- 2005年
- 综述了我国荔枝资源的分布、生产、加工现状以及荔枝的食疗保健作用机理和现代药理学研究进展,展望了荔枝开发利用前景。
- 董周永池建伟杨公明唐小俊
- 关键词：荔枝保健作用药理学研究食疗
- 果胶酶和纤维素酶澄清荔枝提取液研究被引量：10
- 2007年
- 通过单因素试验研究了果胶酶和纤维素酶澄清荔枝提取液的最佳条件,并研究了两酶联合使用时的澄清效果,用正交试验确定了最佳澄清条件。结果表明,以透光率为指标,果胶酶澄清荔枝提取液的最佳条件为:酶剂量3mL/L,时间5h,温度55℃,pH4．5;纤维素酶澄清荔枝提取液的最佳条件为:酶剂量10mL/L,时间60min,温度60℃,pH5．0。果胶酶和纤维素酶联合使用比单独使用可明显提高澄清效率,最佳条件为果胶酶3mL/L、纤维素酶8mL/L、时间2h、温度57．5℃、pH4．75。
- 唐小俊池建伟张名位张雁魏振承张瑞芬
- 关键词：果胶酶纤维素酶荔枝提取液
- 几种澄清剂对荔枝提取液中多糖含量影响
- 2006年
- 在荔枝提取液澄清过程中,分别就果胶酶、纤维素酶、101澄清剂、壳聚糖、果胶酶和纤维素酶合用及果胶酶、纤维素酶和壳聚糖联合处理时对其中多糖的影响进行了研究,结果表明,这几种澄清方法对荔枝提取液中多糖都有不同程度的影响,在各处理的最佳澄清条件下,即果胶酶用量在6mL/L时,多糖损失率为12.2%;纤维素酶用量在10mL/L时,多糖损失率在7%;101澄清剂及助剂都采用9mL/L添加量时,多糖损失率为7.3%;壳聚糖用量为15mL/L时,多糖损失率为9.9%;果胶酶和纤维素酶用量分别是4mL/L、13mL/L,多糖损失率为10.6%;果胶酶和纤维素酶使用浓度分别是4mL/L、13mL/L,壳聚糖使用浓度是15mL/L时,多糖损失率为12.8%。
- 唐小俊池建伟张名位张惠娜张雁魏振承张瑞芬
- 关键词：果胶酶纤维素酶壳聚糖多糖含量
