陕西省科技攻关计划(2005K03-G07)
- 作品数：7 被引量：124H指数：6
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- 香椿叶提取物不同极性部位体外抗氧化活性研究被引量：55
- 2007年
- 目的:研究香椿叶提取物不同极性部位的体外抗氧化活性。方法:采用有机溶剂萃取法将香椿叶提取物分为石油醚相、氯仿相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相等5个不同极性部位,考察其总抗氧化力(TAC)及对羟自由基(·OH)、超氧自由基(O2·-)、DPPH自由基(DPPH·)和脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的清除效果,比较香椿叶提取物不同极性部位的抗氧化作用。结果:香椿叶提取物的不同极性部位均有抗氧化活性,呈显著剂量效应关系;其抗氧化效果因反应体系的不同而不同,且不同极性部位的抗氧化活性有差异。乙酸乙酯相和正丁醇相的TAC较氯仿相强,石油醚相和水相的TAC较小,乙酸乙酯相对·OH、O2·-及DPPH·的清除能力和抗脂质过氧化效果均好于L-抗坏血酸。结论:香椿叶提取物的乙酸乙酯相和正丁醇相的抗氧化作用强,是天然抗氧化剂的良好来源,应对其进一步分离纯化。
- 张京芳王冬梅周丽陆刚田利伟
- 关键词：乙醇提取物抗氧化活性自由基清除剂
- 不同生长期香椿叶片的抗氧化活性及其抗氧化作用分析被引量：8
- 2007年
- 采用分光光度法,研究了不同生长期香椿叶片的抗氧化活性,并对其抗氧化作用进行了分析。结果表明,阴干处理对香椿总抗氧化力无显著影响,不同生长期的香椿总抗氧化力无显著差异;香椿嫩芽、嫩叶和老叶提取物均有清除.OH的作用,老叶、嫩叶对.OH的清除率均显著大于嫩芽,且阴干香椿对.OH的清除率均显著高于同一生长期的新鲜香椿,尤以阴干老叶的清除率最高;不同生长期的香椿提取物均有抑制亚油酸过氧化的作用,在低浓度时,嫩芽提取物对亚油酸过氧化的抑制率显著高于嫩叶或老叶,而在高浓度时,不同生长期香椿叶提取物对亚油酸过氧化的抑制率无显著差异。
- 周丽张京芳陆刚樊金栓田利伟
- 关键词：香椿抗氧化生长期
- 香椿籽油的超临界CO_2流体萃取工艺研究及品质分析被引量：10
- 2007年
- 对超临界CO2流体萃取香椿籽油的工艺条件及品质进行了研究。分别考察了物料粒度、静态萃取时间、CO2流量、萃取温度、萃取压力对香椿籽油提取效果的影响,并分析了所得油品的主要理化特性和脂肪酸组成及含量。结果表明,超临界CO2流体萃取香椿籽油的最佳的工艺条件是:物料粒度60目,静态萃取时间20min,CO2流量30mL,萃取温度50℃,萃取压力5000PSI,在此条件下香椿籽油萃取率达91.7%。香椿籽油品质优良,其不饱和脂肪酸含量高达91.6%,其中亚油酸含量占56.8%,香气浓郁,具有较高的营养保健作用。
- 张京芳王冬梅张强刘小兵周丽
- 关键词：超临界CO2流体理化特性
- 香椿叶抗氧化物提取工艺优化与抗氧化活性分析被引量：27
- 2007年
- 研究了香椿叶抗氧化物(ATSL)的最佳提取工艺及其抗氧化作用。以总抗氧化能力为指标,采用正交试验设计确定了ATSL的最佳提取条件是:以体积分数50%乙醇为提取溶剂,料液比0.1g/mL,80℃回流提取2次,每次3h。以Fenton反应、邻苯三酚自氧化和DPPH法检测其清除自由基活性,结果表明ATSL对·OH、O2-·和DPPH·的清除能力呈量效关系。从ATSL对不同抗氧化反应的IC50看,其对DPPH·的清除能力大于对·OH和O2-·的清除能力。用硫氰酸铵法评价ATSL在亚油酸乳状体系中的抗脂质过氧化作用,发现0.05g/LATSL抗脂质过氧化作用比相同浓度的BHT弱,比L-抗坏血酸强,与α-生育酚相当。
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- 关键词：抗氧化物正交试验抗氧化活性
- 香椿叶提取物对高血脂症小鼠脂质代谢的调节作用及抗氧化功能的影响被引量：25
- 2007年
- 为探讨香椿叶提取物(TLE)对高脂血症小鼠脂质代谢的调节作用及抗氧化功能,以高脂饲料喂养雄性Wistar小鼠,建立高脂血症模型,观察TLE对小鼠血脂和肝脂质水平、血清和肝脏抗氧化功能的影响及肝指数的变化情况。结果表明:TLE能显著降低高脂血症小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度,同时LDL/HDL水平亦显著下降;TLE能降低小鼠肝指数和肝脏TC及TG含量,提高血清总抗氧化力(FARP)水平,改善血清和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)及血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,并能降低血清和肝脏MDA含量。因此TLE具有调节脂质代谢和增强抗氧化功能的作用,可减少高脂膳食导致的氧化损伤。
- 张京芳张强陆刚周丽
- 关键词：高脂血症脂质代谢抗氧化
- 香椿籽油浸提、精炼及理化特性分析被引量：12
- 2007年
- 采用索氏提取法萃取香椿籽油,通过单因素试验研究了不同因素对香椿籽油提取效果的影响,采用正交试验设计,得到了香椿籽油浸提的最优条件,获得了毛油的脱胶、碱炼等工艺参数,分析了精炼油的理化特性。香椿籽油浸提最佳工艺条件是:正己烷为浸提剂,香椿籽粒度60目,含水量7%,料液比1g∶13 mL,温度85℃,浸提3 h;精炼工艺条件是:加水量为香椿籽油质量的4%,第1次水化1.0 h,第2次水化时间0.5 h;碱炼工艺条件是:初温为30℃,NaOH液浓度为14.42%、超NaOH用量为4%,保温静置6 h。香椿籽油中不饱和脂肪酸达90%以上,营养价值高,是优质的保健食用油。
- 张京芳张存莉岁立云周丽
- 关键词：浸提理化特性
- 应用大孔吸附树脂分离纯化香椿叶总黄酮被引量：3
- 2007年
- 测定了6种大孔吸附树脂对香椿叶中总黄酮的吸附解吸性能,确定了大孔吸附树脂吸附分离香椿叶总黄酮的工艺条件。结果表明LSA-10树脂对香椿叶总黄酮有良好的吸附解吸性能,其最佳吸附分离的工艺条件为:上柱液总黄酮质量浓度0.653mg/mL,pH4.0～5.5,流速240mL/h,饱和吸附量440～480mL,用400mL50%乙醇以流速80mL/h解吸。经4次上柱吸附解吸,香椿叶总黄酮纯度可达75.2%。
- 张京芳王冬梅
- 关键词：香椿总黄酮大孔吸附树脂纯化
