国家社会科学基金(12BZS095)
- 作品数：27 被引量：116H指数：7
- 相关作者：王思明李昕升丁晓蕾曹蓓蓓刘宜生更多>>
- 相关机构：南京农业大学中国农业科学院蔬菜花卉研究所更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金江苏省教育厅哲学社会科学基金江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学历史地理经济管理自然科学总论更多>>
- 辣椒名称考释被引量：4
- 2013年
- 辣椒在进入中国四百多年间产生了40多种别名。通过三方面的考证分析:辣椒来源地与栽培地、辣椒果实形态与性味、同名异物,发现辣椒命名基本符合古汉语植物命名规律,以辣椒果实与性味命名的名称使用更为广泛和长久。各个品种的别称为我国辣椒的园艺分类有较大参考性。对各省不同时期辣椒别称的考证,发现相同名称在特定地域内出现,形成辣椒食用圈;随着文化的发展和科技的进步,有些别名现今已经弃之不用;同名异物现象在民国时期已经基本消失。
- 胡乂尹
- 关键词：辣椒考释
- 南瓜名称考释被引量：5
- 2013年
- 南瓜原产美洲,与我国本土蔬菜作物相比引种时间不长,到今天也就五百多年的历史。南瓜和其他美洲作物一样,多渠道进入我国,加之其品种、形态的多样,造成了南瓜称谓混乱、名实混杂以及正名、别称长期共存的现象。南瓜名称丰富多彩又纷繁芜杂的局面既构成了中国佳蔬名称文化,又造成了读者乃至科技工作者的理解混乱。因此有必要从南瓜不同名称的读音、形义等角度出发,结合训诂、考据、民俗等研究方法,对南瓜的不同名称进行考释,理清其命名原由等问题。
- 李昕升丁晓蕾王思明
- 关键词：南瓜考释
- 南瓜在华北地区的引种推广及其动因影响被引量：4
- 2014年
- 美洲作物南瓜在16世纪初叶首先传入东南沿海和西南边疆,华北地区分别从东南沿海和西南边疆引种南瓜,引种后迅速推广,推广速度全国领先,在明代就在华北地区多地栽培;有清一代影响更大,南瓜作为菜粮兼用的作物广为种植,清初基本上推广完成;清末民国时期,华北地区成为全国主要南瓜产区。其推广的动因和影响是多方面的。
- 李昕升王思明
- 关键词：南瓜引种动因
- 新中国成立后的南瓜生产与发展
- 南瓜在历史上发挥了重要的救荒作用,在新中国成立后依然有着不可动摇的地位,获得了较大的发展,文革以来南瓜生产进入衰弱期,直到改革开放以后的90年代,南瓜产业才再次焕发生机。但是南瓜产业的两次发展的驱动力完全不同,影响也各不...
- 李昕升刘宜生
- 关键词：新中国
- 文献传递
- 南瓜在长江中游地区的引种推广及其影响被引量：14
- 2015年
- 南瓜在16世纪初叶首先传入我国的东南沿海和西南边疆,长江中游地区(皖、赣、湘、鄂)较早的分别从东南沿海和西南边疆引种南瓜,之后推广迅速,但不同省份在具体的引种、推广过程中又呈现出各自的特点。清中期南瓜已经在长江中游地区推广完成,晚清民国时期形成了稳定的产区,南瓜的救荒作用发挥得淋漓尽致。除了阐述南瓜的引种、推广的路径和分布情况之外,推广的动因和影响尤其值得重视。
- 李昕升王思明
- 关键词：南瓜引种动因
- 明代以来域外豆类蔬菜在陕西的引种与传播被引量：1
- 2015年
- 域外豆类蔬菜包括长豇豆、扁豆、刀豆、豌豆、藜豆、菜豆和多花菜豆七种。陕西方志中对域外豆类蔬菜的最初记载在明代就已经出现(多花菜豆除外)。以原产域外的豆类蔬菜在陕西的起源、传播为研究对象,依据明清及民国方志中有关域外豆类蔬菜的记载来梳理明代以来域外豆类蔬菜在陕西的传播及影响。域外豆类蔬菜的种植不仅丰富了陕西地区农作物种类,丰富了传统的陕西美食,还促进了该地区农业的发展。
- 曹蓓蓓丁晓蕾
- 关键词：豆类蔬菜域外引种
- 再析“北瓜”被引量：1
- 2014年
- "北瓜"在中国的使用似乎比较混乱,同名异物现象十分明显。"北瓜"既可指南瓜,也可指南瓜属的笋瓜和西葫芦,甚至可作为西瓜的特殊品种打瓜的代称。但是并非没有规律可循,而且在各省的使用情况有一定差异,就全国而言,以指代南瓜的情况最多,原因是多方面的。
- 李昕升王思明
- 关键词：南瓜笋瓜西葫芦打瓜
- 评《中国古代粟作史》——兼及作物史研究展望被引量：3
- 2015年
- 作物史是科技史和农业史重点关注的问题,五谷之一的粟的历史更是其中的重中之重。《中国古代粟作史》一书在丰富的历史文献基础上就粟的起源、传播、演进、名实、品种、生产、利用、经济、文化等方面进行了深刻的探讨,是首次全面而系统的总结粟作历史与文化,构建了一部体系完整的中国古代粟作史,在谋篇布局、研究方法、内容见解等方面都有过人之处,是近年来该领域难得一见的学术力作。结合该著,最后又提出了作物史研究展望。
- 李昕升王思明
- 关键词：农业史科技史
- 球茎甘蓝在中国北方的栽培传播史考被引量：4
- 2014年
- 球茎甘蓝原产地中海沿岸,传入中国后,经过长期的栽培驯化,适应了中国北方的冷凉气候,在甘肃、山西、陕西、河北等地形成主要的栽培传播区,后扩散到河南、山东、东三省等地,成为中国地方名特优蔬菜。早期,球茎甘蓝作为叶菜食用,后经过栽培驯化和人工选择,球茎的食用价值不断提高,清代以后球茎甘蓝成为中国北方重要的根茎类蔬菜。传统农业时期,球茎甘蓝的引种传播受到气候条件的影响较大。
- 丁晓蕾王思明
- 关键词：球茎甘蓝栽培
- 南瓜在中国西南地区的引种推广及其影响被引量：6
- 2014年
- 南瓜原产美洲,根据方志等记载南瓜在16世纪上半叶就引种到中国西南地区,西南地区是南瓜的最早传入地之一,之后南瓜作为菜粮兼用的作物迅速在西南地区推广。南瓜在西南地区引种的时间、路径以及明清、民国时期南瓜在西南地区的推广和分布情况,需要理清,同时进一步分析了南瓜在西南地区推广的动因及影响。
- 李昕升王思明
- 关键词：南瓜引种
