江苏省预防医学科研基金(Y200736)
- 作品数：3 被引量：45H指数：3
- 相关作者：孙桂菊王少康潘志黄健李莉华更多>>
- 相关机构：东南大学南京市下关区疾病预防控制中心南京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：江苏省预防医学科研基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 南京市居民膳食结构与健康状况调查被引量：8
- 2013年
- 目的了解南京市居民的膳食结构及健康状况,为能更好地指导居民合理膳食和提高健康水平提供依据。方法采用自制居民膳食结构调查表和自测生理健康评定量表设计调查问卷,对1 271名南京市居民进行膳食结构和健康状况调查。结果南京市居民膳食结构不尽合理,谷类食物摄入量比较丰富,蛋类、奶类及其制品摄入量较为理想,但油脂类及食盐摄入偏多,蔬菜类、水果类、大豆类及坚果摄入量偏少,畜禽肉类、鱼虾类摄入量相对低于宝塔的要求,水摄入量过低;居民自测生理健康状况较好,身体症状与器官功能维度偏低;居民消瘦、超体质量、肥胖患病率分别为6.7%、32.4%、10.0%。结论南京市居民膳食结构与健康状况有待进一步改善和提高。
- 王少康陆小军王冠杨立刚路云孙桂菊
- 关键词：膳食结构食物自测健康
- 哈夫病与食品安全被引量：12
- 2010年
- 结合2010年8至9月间南京小龙虾致横纹肌溶解综合征事件,介绍了横纹肌溶解综合征和哈夫病(HAFF病)的定义及发病情况,对HAFF病与食品安全的问题进行了讨论。
- 孙桂菊
- 关键词：横纹肌溶解综合征小龙虾食品安全
