引进国际先进农业科技计划(2003Q01)
- 作品数：1 被引量：131H指数：1
- 相关作者：周阳庄巧生夏先春陈新民晏月明更多>>
- 相关机构：中国农业科学院作物科学研究所首都师范大学更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究被引量：131
- 2006年
- 中国小麦品种品质评价体系建立与分子改良技术研究主要进展包括4个方面,(1)从食品品质—性状—蛋白质—DNA四个层次对中国230份小麦品种的6类49个品质性状进行深入系统研究,建立了中国小麦品种品质评价体系;建立了中国面条标准化实验制作与评价方法,明确了选种指标,建立并验证其分子标记选择体系,还优化并完善面包、北方馒头和饼干的评价方法与选种指标;(2)创立高分子量谷蛋白亚基酸性毛细管电泳(A-CE)与高低分子量谷蛋白亚基质谱(MS)鉴定方法;发现了与面筋强度直接相关的水溶性蛋白WS-6;改进SDS-PAGE方法,明确了面包和面条对亚基组成的要求。筛选出Glu-B1和Glu-D3位点8个亚基的STS标记,明确了Glu-D3位点亚基与基因的关系;在小麦近缘种中鉴定了15个新亚基,丰富了品质改良的候选基因资源;(3)阐明了从农家种、历史改良品种到目前主栽品种的籽粒硬度演变规律和等位变异特点,发现7个新等位基因,修正硬度形成的分子理论;(4)制定全国小麦品质区划方案,为全国品质育种提供了3批亲本。为了更好推动中国小麦品质改良工作的发展,建议加强4个方面的工作。
- 何中虎晏月明庄巧生张艳夏先春张勇王德森夏兰芹胡英考蔡民华陈新民阎俊周阳
- 关键词：籽粒硬度贮藏蛋白面条品质专论
