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国家科技部农业科技成果转化资金(2011GB2C100001)

作品数：2 被引量：8H指数：2
相关作者：李太平张侃焦运梅田敏更多>>
相关机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
相关领域：经济管理更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇经济管理

主题

  • 2篇乳品
  • 1篇乳品质
  • 1篇乳品质量
  • 1篇乳品质量安全
  • 1篇主成分
  • 1篇主成分分析
  • 1篇消费者
  • 1篇规避
  • 1篇风险规避

机构

  • 2篇南京农业大学

作者

  • 2篇李太平
  • 1篇田敏
  • 1篇焦运梅
  • 1篇张侃

传媒

  • 1篇中国标准化
  • 1篇农产品质量与...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
消费者对乳品质量安全风险规避行为的分析被引量：2
2013年
本文通过问卷调查,采用主成分分析法,对江苏省南京市消费者所偏好的乳品安全风险规避行为进行了分析,发现消费者偏好的规避行为按偏好大小依次为信息搜寻、信誉保障、质量保证,提出我国应该从规范信息发布渠道、树立乳品企业品牌和提供乳品质量体验途径等多方面来重建消费者对国内乳品的消费信心。
李太平田敏
关键词：乳品风险规避主成分分析
我国乳品标准体系存在的问题与对策研究被引量：6
2012年
乳品是我国居民食品消费的重要组成部分。随着人们生活水平的提高,乳品消费量将进一步增长。自"三聚氰胺奶粉"事件以来,乳品质量安全问题越来越成为广大消费者关注的焦点。乳品标准体系是乳品质量安全的根本保障。本文从标准制定部门、颁布时间和供应链等3个角度对我国乳品标准体系进行了梳理,发现我国乳品标准体系存在标准制定滞后、标准水平低、体系不完善等问题。因此,建议我国政府从立项研究、健全信息沟通渠道等方面完善我国乳品标准体系建设,有效保证我国乳品质量安全。
焦运梅张侃李太平
关键词：乳品
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