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国家标准化管理委员会国家标准制修订计划(无)

作品数：1 被引量：18H指数：1
相关作者：白德崇刘佳郭桂义更多>>
相关机构：信阳农业高等专科学校更多>>
发文基金：国家标准化管理委员会国家标准制修订计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇绿茶
  • 1篇感官
  • 1篇感官品质
  • 1篇茶叶
  • 1篇冲泡
  • 1篇PH

机构

  • 1篇信阳农业高等...

作者

  • 1篇郭桂义
  • 1篇刘佳
  • 1篇白德崇

传媒

  • 1篇信阳农业高等...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同硬度和pH的水对绿茶冲泡品质的影响研究被引量：18
2012年
为了研究不同水质对茶汤感官品质的影响,测定了5种不同水的硬度和pH,对5种不同水质冲泡名优信阳毛尖茶的感官品质进行感官审评,同时测定了茶汤化学成分的浸出量。结果表明,水的硬度对茶汤的内质影响不大,超出软水范围,就会表现出其显著影响;水的pH在较小范围之内,对茶叶冲泡的影响较小。
曹璐刘佳白德崇郭桂义
关键词：茶叶PH冲泡感官品质
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共1页<1>
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