国家自然科学基金(31260369)
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
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- 骆驼初乳对环磷酰胺诱导小鼠免疫功能低下的调节作用被引量：8
- 2019年
- 本文研究骆驼初乳对免疫低下小鼠免疫功能的影响。采用环磷酰胺腹腔注射法建立免疫低下小鼠模型,用不同剂量的骆驼初乳灌胃,30 d后检测免疫学指标,观察骆驼初乳免疫调节功能。用骆驼初乳和酪蛋白饲养小鼠,计算骆驼初乳食物转化率及蛋白质功效比值。骆驼初乳高剂量组T淋巴细胞阳性率和白细胞数分别是免疫低下组的2.2倍和1.4倍(p<0.05);中剂量和高剂量骆驼初乳能够显著提高免疫低下小鼠CD4+/CD8+比值和Ig G水平(p<0.05)以及巨噬细胞的吞噬能力和免疫器官指数,同时能有效修复脾脏组织病理损伤;骆驼初乳的蛋白质利用率为85.05%,矫正蛋白质功效比值为3.17;本研究表明骆驼初乳可以增强免疫低下小鼠的免疫功能,对环磷酰胺诱导的免疫器官损伤有明显修复作用,骆驼初乳蛋白质为优质蛋白,更容易被吸收,更有助于免疫活性蛋白发挥免疫调节功能。
- 张兆肖郑铮杨丽冯鑫欢苗静傅樱花申彤岳海涛杨洁
- 关键词：免疫调节环磷酰胺
- 新疆双峰驼乳清蛋白组分对人宫颈癌HeLa细胞增殖的抑制作用被引量：2
- 2015年
- 目的:探讨新疆双峰驼乳清蛋白组分对人宫颈癌HeLa细胞增殖的抑制作用.方法:采用四甲基偶氮唑盐(MTT)法测定新疆双峰驼乳蛋白组分对HeLa细胞增殖的抑制作用;荧光染色检测HeLa细胞凋亡的形态变化;倒置显微镜、扫描电镜和透射电镜观察HeLa细胞的形态变化;用流式细胞术检测HeLa细胞凋亡率、线粒体膜电位的变化.结果表明:新疆双峰驼乳清蛋白组分TR35可抑制人宫颈癌HeLa细胞的增殖并诱导其凋亡,并呈时间和剂量依赖性(P<0.01);倒置显微镜、扫描电镜和透射电镜观察到典型的凋亡特征,荧光显微观察到凋亡小体;Annexin-Ⅴ/PI双染检测出现早期凋亡细胞;线粒体膜电位去极化,并将细胞周期阻滞在S期.结论:新疆双峰驼乳清蛋白组分TR35可抑制HeLa细胞的增殖和诱导细胞凋亡,TR35组分诱导细胞凋亡的途径可能与线粒体通路有关.
- 杨洁王红娟豆智华李冠
- 关键词：双峰驼乳清蛋白HELA抗癌细胞凋亡
- 新疆双峰驼乳杀菌条件的选择及其热稳定性被引量：2
- 2013年
- 研究加热温度和时间与驼乳相对密度、滴定酸度、pH值、黏度、酒精稳定性、乳糖含量和总蛋白质含量的关系，用残活率对数值（1g（N/N0））评价杀菌效果，采用SDS-PAGE检测每个热处理水平驼乳蛋白质的变性程度。结果表明：在75℃热处理时间分别为5、10、15min时，菌落总数减少了60.2%、61.9%、81.9%。热处理对驼乳理化指标无显著影响（P＞0.05），对酒精稳定性影响显著（P＜0.05）。在60～75℃条件下，热处理时间对蛋白质含量的影响不显著（P＞0.05）；在65～100℃时，热处理温度对乳糖含量的影响显著（P＜0.05）。蛋白质的热稳定性：乳酸脱氢酶＞α-乳白蛋白＞白蛋白＞乳铁蛋白。60℃热处理对驼乳中蛋白质的影响不显著（P＞0.05）。65～100℃热处理对驼乳中蛋白质的影响显著（P＜0.05）。结论：在75℃热处理5～15min，可以杀灭81.9%的微生物，蛋白质的变性程度较低。
- 杨洁豆智华李冠
- 关键词：杀菌条件热稳定性理化性质
