教育部留学回国人员科研启动基金([2011]-508)
- 作品数：5 被引量：13H指数：2
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- 相关机构：安徽农业大学重庆大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程动力工程及工程热物理更多>>
- 脱脂米糠蛋白酶解物的制备及抗氧化性被引量：2
- 2013年
- 采用化学法提取脱脂米糠中的蛋白质,通过碱性蛋白酶水解脱脂米糠蛋白制得米糠蛋白酶解物并对其抗氧化活性、氨基酸组成与分子质量分布进行研究。结果表明:脱脂米糠蛋白酶解物的水解度达到22.16%,具有良好的抗氧化活性,对DPPH自由基、.OH具有很好的清除效果,能有效抑制亚油酸体系的自动氧化,且具有一定的还原能力和螯合金属离子能力。另外,酶解物中分子质量小于1000u的组分所占比例最高,达到77.85%。
- 徐亚元周裔彬万苗金鑫
- 关键词：酶解物
- 脱脂米抗氧化肽的分离纯化与研究被引量：2
- 2013年
- 通过碱性蛋白酶酶解脱脂米糠蛋白制得脱脂米糠抗氧化肽(DRBAP),用DEAE-52、SephadexG-15纯化DRBAP,薄层层析鉴定其纯度。通过亚油酸体系中抗氧化能力、自由基捕获能力、金属离子螯合力等不同的实验体系研究其纯化组分的体外抗氧化活性,同时分析了其氨基酸组分和分子量分布情况。结果表明,分离纯化得到抗氧化活性较高的组分G4,较纯化前的DRBAP其对铁离子的螯合率提高了近11%,对DPPH自由基、·OH、O2-·清除率依次提高了20%、9%、16%,在亚油酸体系中吸光值下降了0.7,其主要氨基酸成分为Asp、Glu、Leu、Phe、Arg、Pro,相对分子质量小于1000u的比例达到90.83%,分子量小于500u的达到14.38%。
- 徐亚元周裔彬万苗金鑫
- 关键词：分离纯化抗氧化活性
- 工质及材料对基于AMTEC多孔芯蒸发器性能的影响被引量：1
- 2012年
- 以基于AMTEC的碟式太阳能热发电系统的毛细抽吸两相回路多孔芯蒸发器为对象,建立轴对称恒温相变模型,研究了分别以钠、钾、钠钾合金为工质时的毛细多孔芯及液体通道内压力、速度和温度分布,以及多孔芯材料分别为高温陶瓷、不锈钢、镍时的蒸发器内热质传输特性。结果表明,以钠钾合金为工质的多孔芯内表面温度要明显低于钠和钾;以高温陶瓷为多孔芯材料时,多孔芯内表面温度最低,使用镍为多孔芯材料时,内表面温度最高。
- 吴双应曹宝喜肖兰李友荣
- 关键词：工质
- 化学法提取脱油米糠中蛋白质的研究被引量：2
- 2012年
- 以脱油米糠为原料,采用碱法、酸法、盐法依次分步对米糠蛋白质进行提取,以蛋白质提取率为指标,通过单因素试验确定这3种方法中料液比、pH值、温度、时间以及盐溶液的浓度对其提取率的影响,再通过正交试验确定各方法的最优条件。试验结果表明,碱法最佳提取条件:时间3h,pH值13,温度35℃,料液比1:10,提取率为24.3%;酸法最佳提取条件:时间3.5h,pH值0.5,温度40℃,料液比1:8,提取率为18.18%;盐法最佳提取条件:NaCl浓度0.6molL,温度45℃,料液比1:10,时间2.5h,提取率为7.86%。最后依次采用碱法、酸法和盐法的最优参数对脱油米糠蛋白进行分步提取,提取率为48.23%。
- 徐亚元周裔彬郑耀华郑耀华
- 关键词：蛋白质分步法
- 脱脂米糠抗氧化肽的制备工艺研究被引量：6
- 2014年
- 为了得到脱脂米糠抗氧化肽的最佳制备工艺,研究了胰蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶酶解脱脂米糠蛋白的进程特性以及不同的酶解条件对脱脂米糠抗氧化肽活性的影响。从5种蛋白酶中筛选出最合适的酶,通过单因素实验考察了底物浓度、加酶量、pH、温度以及时间对酶解产物水解度和ABTS自由基清除率的影响,在单因素实验的基础上,以酶解产物的ABTS自由基清除率为响应值,进行Box-Behnken中心组合实验。结果表明:选用碱性蛋白酶制备脱脂米糠抗氧化肽效果最好;最佳酶解工艺条件为加酶量1.8%、温度50℃、时间276 min、pH9.0、底物浓度5%;在最佳酶解工艺条件下,所得脱脂米糠抗氧化肽对ABTS自由基清除率可达71.85%。
- 徐亚元周裔彬万苗金鑫
- 关键词：脱脂米糠抗氧化肽蛋白酶酶解
