国家高技术研究发展计划(2003AA209050-8)
- 作品数：11 被引量：370H指数：8
- 相关作者：陆昌华谢菊芳王立方白云峰胡肄农更多>>
- 相关机构：江苏省农业科学院中国农业大学江苏省畜产品质量检验测试中心更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省科技攻关计划南京市科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学自动化与计算机技术经济管理轻工技术与工程更多>>
- 安全猪肉全程可追溯系统的设计与实现被引量：6
- 2007年
- 谢菊芳陆昌华
- 关键词：可追溯系统安全猪肉畜产品质量安全自动化水平
- 家畜及其肉产品质量可追溯信息链特点及设计对策被引量：3
- 2007年
- 本文阐述家畜及其肉产品质量可追溯信息链的特点,提出完整信息链设计的有效对策,根据家畜养殖、屠宰、分割、包装、运输等不同生产加工阶段的对象和环境特征,提出针对性建议,特别是畜体标识的选型建议,对于肉品运输冷链追溯也提出了初步的解决方案。介绍了在提出的追溯对策理念基础上,运用条码技术、无线射频技术、信息网络技术进行可追溯系统原型构建范例,为中国畜产品可追溯系统建设提供参考,最终实现畜产品安全生产和消费。
- 王立方胡肄农白红武白云峰陆昌华
- 关键词：家畜肉产品信息链追溯
- 猪肉产品质量安全生产可追溯系统研究被引量：8
- 2006年
- 近年来,由于我国肉食品污染、抗菌素和激素残留等问题严重,老百姓要求吃上放心肉的呼声高,以及活猪和胴体出口遇到“绿色贸易壁垒”瓶颈。借鉴发达国家在畜产品质量安全管理方面的经验,构思一种适合国情的猪场安全卫生示踪系统,综合应用动物个体耳标、条形码、RFID射频电子标识和网络技术,实现猪肉安全生产全程信息跟踪系统的模型。
- 陆昌华谢菊芳胡肄农王立方白云峰时勇薛启奎刘广福
- 关键词：猪肉产品质量安全生产可追溯系统
- 仪表化畜产品质量追溯系统的研究
- 针对典型养殖场、屠宰场和畜产品销售点的生产流通全过程,应用二维条码、射频电子标识等数字化标识跟踪技术,建立畜产品质量追溯的原型系统;进一步探讨应用现场总线、网络体系、嵌入式Internet和组件等技术构建分布式数据采集平...
- 胡肄农陆昌华王立方白云峰
- 关键词：畜产品追溯系统分布式系统数据采集组件
- 文献传递
- 肉鸡安全生产质量监控可追溯系统的实现被引量：27
- 2006年
- 结合肉鸡生产日常管理,运用现代网络信息技术,对鸡肉产品生产过程诸环节中影响终端食品安全关键因素进行分析。采用基于产品批次记录与逐级编码方式,将肉鸡生产、产品加工、物流销售等与鸡肉产品安全有关的信息串连起来,建立电子文档记录,构建肉鸡安全生产质量监控可追溯系统,通过该系统消费者可逆向追溯肉鸡饲养管理信息、疾病防治与免疫情况等多项可追溯内容,达到监控肉禽食品安全目的。该系统已在山东民和集团实现。
- 白云峰陆昌华李秉柏孙希民周东董泰丽王诗民
- 关键词：肉鸡生产可追溯系统
- 新型生猪标识及肉产品可追溯系统的设计和实现被引量：16
- 2006年
- 本文介绍一种新型生猪标识的研制,在利用新型生猪标识的基础上,采用信息网络技术、数据库技术、构件化软件设计技术、条形码和电子标识技术,进行生猪可追溯系统的设计,并在生猪养殖场、屠宰场、超市实现并成功示范。同时也介绍了国内外生猪标识的研究以及发达国家可追溯系统的试点及实施情况,为我国生猪和猪肉产品可追溯系统建设提供参考,最终实现生猪的安全生产和肉产品的安全消费。
- 王立方陆昌华胡肄农谢菊芳白云峰白红武
- 关键词：肉产品追溯系统
- 工厂化猪肉安全生产溯源数字系统的实现被引量：64
- 2006年
- 综合应用动物个体标识、二维条码、RFID射频电子标识和一维条码标签技术,将网络技术和数据库技术与传统的养猪业和屠宰加工业结合,构建了一种适合中国国情的肉用猪和猪肉安全质量监控的可追溯系统。该系统可对工厂化猪肉安全生产进行全程信息的跟踪,为提高猪肉卫生质量,满足消费者获得安全肉的需求以及增强活猪或胴体国际市场竞争力提供了技术保障。同时该系统已在南京天环集团实现。
- 陆昌华谢菊芳王立方胡肄农白云峰时勇薛启奎李保生
- 关键词：猪肉安全生产数字化系统二维条形码
- 畜禽产品安全生产数字化监控体系被引量：2
- 2007年
- 畜禽产品数字化安全监控体系,是在畜禽高度集约化生产方式下,实施由畜禽养殖至终端产品的所谓"农场到餐桌"的全程质量控制。在比较世界发达国家畜禽产品数字化安全监控体系的的基础上,建立了以二维条码塑料耳标为标识物的猪肉溯源数字系统和以批次记录鸡肉可追溯电子文档管理系统,将这两个系统分别在南京天环集团和山东民和牧业有限公司实施、验证。
- 白云峰陆昌华李秉柏谢菊芳王立方胡肄农薛启奎孙希民
- 关键词：畜禽产品数字化
- 家畜和畜产品可追溯系统研究进展被引量：149
- 2005年
- 阐述了构建家畜和畜产品可追溯系统对于食品安全和国际贸易的重要性和必要性,介绍家畜和畜产品可追溯系统的构成和特点,比较不同类型的畜体标识方法,归纳可追溯系统所涉及的信息网络等技术,回顾发达国家和地区可追溯制度建设和可追溯系统的实施情况,指出制约可追溯系统应用的主要问题。以及介绍中国进行可追溯系统试点研究的进展,提出家畜标识制作的新工艺与新方法,指出可追溯系统的发展方向和趋势,为建立适合中国国情的家畜和畜产品可追溯系统提供参考。
- 王立方陆昌华谢菊芳胡肄农
- 关键词：家畜畜产品可追溯系统
- 肉鸡安全生产质量监控可追溯系统的设计被引量：37
- 2005年
- 国内外食品安全事件接连发生,加剧人们对食品安全担忧。为适应中国出口贸易的需求,增强畜产品的国际竞争力,维护消费者对所消费产品的知情权,提高对食品安全事件的应急处理能力,作者借鉴发达国家溯源系统应用的经验,设计了符合中国国情的肉鸡生产可追溯系统,以提高畜禽产品安全监控水平,并对可能遇到的技术问题进行了分析和阐述。
- 白云峰陆昌华李秉柏
- 关键词：肉鸡生产可追溯系统
