国家级大学生创新创业训练计划([2013]8)
- 作品数：19 被引量：79H指数：6
- 相关作者：谢涛高娟唐正辉李雄李新社更多>>
- 相关机构：湖南工程学院邵阳学院长沙理工大学更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划湖南省自然科学基金湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理电子电信理学更多>>
- 新时期我国城市老龄服务事业与产业发展研究述评被引量：4
- 2013年
- 我国学术界关于发展城市老龄服务事业与产业方面的研究起步比较晚,研究内容主要集中在老年服务与产业的概念、发展现状、存在的问题与原因、具体的解决措施和方法等方面。认真梳理学术界已经取得的研究成果,对于探索加快发展我国城市老龄服务事业与产业的规律与路径,进一步坚持以人为本的科学发展观、构建社会主义和谐社会具有重要的理论价值与现实意义。
- 周步天
- 锥栗抗性淀粉消化前后的益生作用及结构变化研究被引量：4
- 2014年
- 制备与纯化得到了锥栗抗性淀粉及消化抗性淀粉,研究了它们的益生作用与结构变化。结果表明:锥栗抗性淀粉及消化抗性淀粉对双歧杆菌和乳酸杆菌都有显著(p<0.05)的增殖作用,对大肠杆菌和产气荚膜梭菌有极显著(p<0.01)的抑制作用,对粪肠球菌、梭状杆菌无显著影响(p>0.05);它们的发酵液总酸度增大,说明它们能被肠道益生菌发酵利用;锥栗抗性淀粉经消化处理后比表面积增加,经发酵后比表面积更大。锥栗抗性淀粉的平均聚合度较之原淀粉显著变小(p<0.05),发酵后锥栗抗性淀粉或消化抗性淀粉的平均聚合度降低;锥栗抗性淀粉的晶型为V型,经消化后转变为B型,锥栗抗性淀粉及消化抗性淀粉经发酵后,晶型都转变为A型,微晶度、亚微晶度及总结晶度较之发酵前都显著(p<0.05)降低。
- 汪婕谢涛
- 关键词：锥栗抗性淀粉
- 几种抗性淀粉的体外抗氧化活性被引量：2
- 2015年
- 采用二次循环压热法制备、纯化得到了绿豆、马铃薯、锥栗和板栗抗性淀粉,并对它们的体外抗氧化性能进行了研究.结果表明:四种抗性淀粉具有较强的抗氧化活性;对DPPH·的清除作用较强,随温度上升清除率增高而IC50值降低;对ABTS+·有更强的清除作用,IC50值均较低;对O2-·具有较弱的清除作用;在较高的温度与浓度条件下对亚硝酸钠的清除作用增强,IC50值降低;对脂质过氧化的抑制作用也较弱.
- 唐正辉亢灵涛杨春丰高娟谢慧谢涛
- 关键词：绿豆马铃薯锥栗板栗抗性淀粉体外抗氧化活性
- 一种改进的点光源跟踪系统设计与实现被引量：1
- 2014年
- 提出一种改进的点光源跟踪方案,采用MSP430F149作为主控制器,分光源发送端和光源跟踪端两部分研究。发送端发送1KHz频率的光,跟踪端用光敏三极管检测点光源信号,对其进行1KHz的带通滤波和A/D转换,然后分析点光源的移动方向,并控制舵机跟踪点光源。软件部分用基本控制和中心控制两种算法互相补充、交叉控制,提升了系统性能。测试结果表明,系统跟踪快速且准确、运行稳定。
- 赵广元汪志伟
- 关键词：MSP430
- 重结晶红薯淀粉体外消化前后益生作用与结构变化被引量：19
- 2013年
- 研究了体外消化前、后重结晶红薯淀粉的益生作用及其结构特性。实验结果表明,退火处理重结晶淀粉、温度循环处理重结晶淀粉与湿热处理重结晶淀粉、体外消化后的退火处理重结晶淀粉、体外消化后的温度循环处理重结晶淀粉和体外消化后的湿热处理重结晶淀粉既具有抗消化道酶降解的稳定结构,又能选择性促进人粪便中乳酸杆菌群、双歧杆菌群、粪链球菌群和梭状芽孢杆菌群等益生菌的增殖。与退火处理重结晶淀粉、温度循环处理重结晶淀粉与湿热处理重结晶淀粉相比,体外消化后的退火处理重结晶淀粉、体外消化后的温度循环处理重结晶淀粉和体外消化后的湿热处理重结晶淀粉的结构更稳定,对益生菌的选择性增殖作用也更显著。因此,这种重结晶淀粉完全满足作为益生元的条件,可作为新一代益生元产品进行深入研究。
- 谢涛张淑远王美桂聂超南刘慧
- 关键词：体外消化结构特性
- 覆盆子枸杞生态保健酒的研发被引量：8
- 2013年
- 以覆盆子为主要原料,辅以枸杞,经酒精发酵生产覆盆子枸杞生态保健酒,运用正交试验确定发酵的工艺条件为:酵母菌接种量为2%,枸杞添加量为20%,发酵温度25℃,发酵时间为7d。成品感官指标、理化指标及微生物指标均达到国家标准。
- 李雄刘争艳李新社杨湘琴徐忠饶真陈顺明
- 关键词：覆盆子枸杞保健酒发酵
- 酶-湿热处理对锥栗淀粉理化特性的影响被引量：5
- 2015年
- 采用酶-湿热处理锥栗淀粉,研究酶用量与脱支时间对复合变性锥栗淀粉理化特性的影响。结果表明：酶-湿热处理锥栗淀粉的晶型均为A型,且预期血糖指数（p GI值）大多低于55%,属于低p GI值食品。由体外消化动力学分析、扫描电子显微镜、X-射线衍射、差示扫描量热、高效阴离子色谱-脉冲安培检测等实验分析得出,酶-湿热处理锥栗淀粉的抗性淀粉含量、分子链平均聚合度（DP值）、相对结晶度和熔融焓等随酶用量和脱支时间的变化表现为3个阶段,尤其在第2阶段,即当酶用量在50～60 U/g且反应时间在12～16 h范围内时,因分子链DP值适合重新聚合形成稳定的结晶结构,抗性淀粉含量、相对结晶度和熔融焓均达到最大.
- 谢涛亢灵涛唐正辉杨春丰高娟
- 关键词：理化特性
- 一种Butterworth带通滤波器的设计与实现被引量：1
- 2014年
- 提出一种基于MAX260的Butterworth带通滤波器设计方法。介绍了设计Butterworth滤波器的基本原理,以及利用MAX260实现该种滤波方式的具体过程。在实验室环境下举出具体实例实现了四阶Butterworth带通滤波器,并验证了其滤波性能。测试结果表明该方法具有较好的滤波效果。由于该方法中信号滤波由有源程控滤波器芯片完成,可降低微控制器的运算负担,有利于提升系统性能。
- 赵广元汪志伟
- 关键词：带通滤波器BUTTERWORTHMAX260滤波器设计
- 绿豆抗性淀粉消化前后益生作用与结构变化的比较被引量：6
- 2013年
- 制备与纯化得到了绿豆抗性淀粉及消化抗性淀粉,研究了它们的益生作用及结构变化。结果表明:绿豆抗性淀粉及消化抗性淀粉对双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖效果达到100倍以上,对大肠杆菌和产气荚膜梭菌的抑制强度更是高达106倍以上,对粪肠球菌的抑制强度也有10倍,而对梭状杆菌无明显影响;它们的发酵液总酸度增大30%以上,说明它们能被肠道益生菌发酵利用;绿豆抗性淀粉经消化处理后比表面积增加,经发酵后比表面积更大。绿豆抗性淀粉的平均聚合度较之原淀粉降低了一半,发酵后绿豆抗性淀粉或消化抗性淀粉的平均聚合度继续降低30%以上;绿豆抗性淀粉经消化前后的晶型均为B型,绿豆抗性淀粉及消化抗性淀粉经发酵后,晶型都转变为A型,微晶度、亚微晶度及总结晶度较之发酵前都明显降低。
- 谢涛张儒
- 关键词：绿豆抗性淀粉
- 新农村建设中农村社区管理状况调查研究——以青岛市城阳区为例
- 2014年
- 农村社区建设和管理是统筹城乡发展的有效载体,文章以青岛市城阳区部分农村社区为例,对农村社区管理仍然存在的理念落后、公共服务薄弱、社区居民文明程度不高、资金匮乏、社区文化缺失等问题进行分析,并在此基础上提出了完善农村社区创新管理体制、优化公共资源、增强发展动力、强化社会教育的对策和建议。
- 姜皓译王珩
- 关键词：新农村
