国家农业科技成果转化资金项目(2012GB2C600263)
- 作品数：4 被引量：11H指数：2
- 相关作者：岳凤丽陈庆敏于克学于辉陈宇航更多>>
- 相关机构：山东农业工程学院齐鲁工业大学更多>>
- 发文基金：国家农业科技成果转化资金项目山东省科技发展计划项目山东省农业重大应用技术创新课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 超声波-微波协同提取毛木耳粉中多糖的工艺优化被引量：4
- 2014年
- 以毛木耳超微粉为试材,采用响应面优化法来确定超声波-微波协同提取毛木耳多糖的最佳工艺条件。通过单因素试验探讨超声时间、超声功率、微波时间、微波功率、水料比这5个因素对毛木耳中多糖提取效果的影响,根据单因素试验结果固定水料比60 mL/g、微波功率600 W,选择超声时间、超声功率和微波时间进行3因素3水平的响应面试验,依据回归分析得到最优工艺条件为:超声时间22 min、超声功率720 W、微波时间95 s,此条件下毛木耳中多糖的得率为54.73%。
- 陈庆敏于辉姜桂传于克学郝征红岳凤丽
- 关键词：毛木耳超微粉多糖响应面
- 微波辅助提取超微毛木耳粉多糖的工艺优化被引量：1
- 2014年
- 采用响应面优化法来确定微波辅助提取毛木耳超微粉多糖的最佳工艺条件。通过单因素试验探讨水料比、微波功率、微波时间这3个因素对毛木耳超微粉中多糖提取效果的影响,根据单因素试验结果,以水料比、微波功率和微波时间进行三因素三水平的响应面试验,依据回归分析得到最优工艺条件为:水料比60 mL/g,微波功率600W,微波时间2.0 min。此条件下毛木耳超微粉中多糖的提取得率为28.78%。
- 岳凤丽陈庆敏于克学于辉迟晓君井瑞洁陈宇航
- 关键词：毛木耳超微粉多糖微波辅助提取响应面
- 利用GC-MS和电子鼻研究超微粉碎对姜风味物质的影响被引量：5
- 2016年
- 姜作为调料在世界范围内被广泛应用,其挥发性物质对风味有重要影响。研究采用气质联用技术(GC-MS)结合电子鼻对不同粒径的姜超微粉的风味物质进行鉴定分析。结果表明:姜超微粉的挥发性物质主要由烯类和醇类组成,随着姜超微粉粒径的减小,检出的挥发性物质种类逐渐增加,各种挥发性物质的含量总体上逐渐增加;电子鼻能将不同粒度的姜粉样品很好地区分开,粒径为45.5μm和156.3μm的姜粉样品在气味上差异性较小,这与气质检测结果符合。
- 曲清莉傅茂润陈庆敏代红飞邵秀芝岳凤丽
- 关键词：超微粉碎风味GC-MS电子鼻
- 超声波提取毛木耳超微粉中多糖的工艺优化被引量：1
- 2015年
- 以毛木耳超微粉为试材,采用响应面优化法来确定超声波辅助提取毛木耳多糖的最佳工艺条件。通过单因素试验探讨水料比值、超声功率和超声时间这3个因素对毛木耳中多糖提取效果的影响,根据单因素试验结果,以水料比值、超声功率和超声时间进行3因素3水平的响应面试验,依据回归分析得到最优工艺条件为:水料比值65m L/g,超声功率710 W,超声时间30 min。此条件下毛木耳中多糖的提取得率为46.18%。
- 陈庆敏于克学岳凤丽陈宇航于辉井瑞洁
- 关键词：毛木耳超微粉多糖超声波提取响应面
