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黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目(无)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：刘晓艳于纯淼国立东更多>>
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相关领域：文化科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇文化科学

主题

  • 1篇设计性
  • 1篇设计性实验
  • 1篇食品
  • 1篇食品工艺
  • 1篇食品工艺学
  • 1篇实验教学
  • 1篇教学
  • 1篇教学改革
  • 1篇教学改革初探

机构

  • 1篇黑龙江中医药...

作者

  • 1篇国立东
  • 1篇于纯淼
  • 1篇刘晓艳

传媒

  • 1篇黑河学院学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品工艺学设计性实验教学改革初探被引量：3
2012年
食品工艺学是一门实践性极强的课程,分析食品工艺学实验教学过程中存在的问题,提出具体改革措施,对推进食品工艺教学的科学化非常必要。通过分析和总结教学改革后所取得的成果表明,设计性实验得到了学生的普遍认同,通过实验有利于扩大学生的知识面,培养学生的学习兴趣,提高综合实验的技能和动手能力、团队精神、创新精神以及分析问题和解决问题的能力,对教师的自身素质提出更高的要求以适应改革的需要。
于纯淼国立东刘晓艳
关键词：食品工艺学实验教学
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