福建省重点科技计划项目(2006N0084)
- 作品数：6 被引量：25H指数：3
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- 外源一氧化氮熏蒸处理对芥兰采后品质及抗氧化酶系的影响被引量：6
- 2009年
- 以绿叶蔬菜芥兰(Brassica alboglabra Bailey)为试材,在确定适宜熏蒸时间的基础上,观测了不同浓度NO(60、100μl/L)气体对芥兰采后失重、开花率、黄化率及抗氧化酶系的影响。结果表明:利用外源NO处理芥兰的适宜处理时间是30min,芥兰的存在能够控制贮藏环境中NO氧化产物NO2的积累。外源NO处理对芥兰采后失重率无显著影响,但是能够显著抑制芥兰采后开花及叶片黄化。外源NO处理能够抑制芥兰采后SOD、CAT活性的下降,并能控制芥兰组织中MDA含量的上升。
- 丹阳吴成勇林杰黄小芳陈斌
- 关键词：芥兰采后抗氧化酶
- 不同时间一氧化氮(NO)熏蒸处理对番茄采后品质的影响被引量：2
- 2008年
- 以跃变性果蔬番茄为试材,观测了20μL/LNO气体处理0.5、1、1.5、2h对番茄采后失质量、呼吸强度、果肉硬度及可溶性固形物的影响。结果表明:在室温条件下,20μL/L的外源NO处理番茄果实1～2h能够有效控制果实的采后质量损失、果肉硬度下降,调控果实呼吸变化,控制果实可溶性固形物的变化,说明NO处理能够延缓番茄果实的采后成熟及衰老过程;仅处理0.5h的处理对番茄的采后品质无显著作用。
- 丹阳吴成勇
- 关键词：番茄采后一氧化氮
- 有氧环境下外源NO熏蒸番茄的保鲜效果研究被引量：2
- 2009年
- 以番茄为试材,研究在有氧环境下,不同浓度NO(60、100μL/L)气体熏蒸处理对采后番茄失重率、可滴定酸、可溶性固形物、果肉硬度、腐烂率的影响。结果表明,在室温条件下,60μL/L浓度的外源NO处理能够有效控制番茄果实采后重量损失、果肉硬度下降、控制可滴定酸和可溶性固形物的变化、抑制果实转红和降低腐烂率。说明在有氧环境下适宜浓度的NO处理可以延缓番茄果实的成熟和衰老进程,保持番茄的采后品质和商品价值。
- 徐福乐
- 关键词：番茄一氧化氮保鲜效果
- 外源一氧化氮熏蒸处理对番茄采后品质的影响被引量：4
- 2008年
- 以跃变型果蔬番茄为试材,观测了不同浓度NO(5、10、15、20、50、100μl/L)气体对番茄采后失重、呼吸强度、果肉硬度及可溶性固形物的影响。结果表明:在室温条件下,5～20μl/L的外源NO处理能够有效控制果实的采后重量损失、果肉硬度下降,调控果实呼吸变化,控制果实可溶性固形物的变化,说明NO处理能够延缓番茄果实的采后成熟及衰老过程。
- 丹阳吴成勇
- 关键词：番茄采后一氧化氮
- 一氧化氮(NO)在处理果蔬过程中的降解规律研究
- 2009年
- 以典型果蔬番茄、黄瓜、上海青为试材,观测了5、10、15、20、50μl/LNO在单纯空气中及果蔬存在下的降解规律。结果表明:空气中NO的降解规律是初始阶段降解速率较快,随时间延长,降解速率逐渐减缓,且初始NO浓度越高,开始阶段下降速率越快;果蔬存在下,NO浓度变化规律与在单纯空气中的规律相似,但是变化速率均高于单纯空气中相应浓度NO的变化速率。NO浓度下降速率与果蔬的表面积重量比成正比。在20℃,RH75%条件下单纯空气中NO/O2体系会产生较高浓度NO2,其变化呈现先上升后下降趋势。NO初始浓度越高,NO2浓度峰值越高。果蔬的存在能够提高环境湿度从而控制环境中NO氧化产物NO2的积累。
- 丹阳吴成勇
- 关键词：果蔬采后一氧化氮降解
- 外源一氧化氮熏蒸处理对番茄采后活性氧代谢的影响被引量：14
- 2010年
- 以"合作903"番茄(Lycopersicon esculenturn)为试材,研究不同浓度NO(20、50μL/L)气体熏蒸处理对番茄呼吸强度、乙烯释放量和SOD、CAT、POD、H2O2、O2-.、MDA等活性氧代谢相关指标的影响。结果表明:外源NO熏蒸处理能够抑制番茄果实贮藏期间的呼吸速率和内源乙烯释放,同时还能够保持番茄果实贮藏过程中SOD、CAT、POD保护酶的活性,抑制组织中的H2O2、O2-.含量的增加,并降低MDA的含量,从而增强番茄果实的抗氧化能力,防止膜脂过氧化,延缓果实的衰老。
- 徐福乐
- 关键词：番茄采后活性氧代谢
