博士科研启动基金(08001)
- 作品数：5 被引量：25H指数：4
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- 分光光度法测定葡萄酒中瓜氨酸含量被引量：5
- 2010年
- 目的:建立分光光度法定量检测葡萄酒中瓜氨酸含量的方法。方法:依据费伦反应原理,采用分光光度法测定葡萄酒中瓜氨酸含量。结果:建立方法的最佳参数为混合酸中硫酸添加量350mL/L、磷酸添加量200mL/L、三氯化铁质量浓度为50mg/L、反应液在100℃的沸水浴中保持5min,暗处室温放置冷却,用分光光度计在波长530nm处测其吸光度。方法的检出限5μg/L,检测葡萄酒样品方法相对标准偏差为2.4%～3.2%,回收率为96.9%～106.6%。结论:此方法简便、快速、准确可靠,适合用于葡萄酒样品中瓜氨酸含量的定量检测。
- 梁新红孙俊良曾洁
- 关键词：分光光度法葡萄酒瓜氨酸
- 黑曲霉糖化酶分离纯化与酶学性质研究被引量：7
- 2011年
- 纯化了黑曲霉Aspergillus niger FJL0801糖化酶,并对其酶学性质进行研究.粗酶液经纯化后,较粗酶液纯化了38.42倍,酶活回收率达到17.45%.酶最适作用温度为60℃;最适反应pH值为4.5;在60℃下,保温2 h后,相对酶活42%±2.8%.在pH4.5,60℃下,作用时间在60 min以内,其酶活保存89%±2.56%;其酶学性质符合淀粉糖化工业化过程中对酶的要求,该酶比较适合应用于淀粉糖化工业.
- 梁新红孙俊良唐玉郭祖峰
- 关键词：糖化酶黑曲霉分离纯化酶学性质
- 分光光度法测定葡萄酒中尿素含量被引量：6
- 2012年
- 目的:建立了分光光度法定量检测葡萄酒中尿素含量的方法。方法:采用强阳性离子交换树脂柱对葡萄酒中尿素进行分离,依据费伦反应原理,采用分光光度法测定洗脱液中尿素含量。结果:建立方法的最佳参数为丁二酮单肟最佳添加量6.0g/L,氨基硫脲最佳添加量0.10g/L,反应中煮沸时间为5min,用分光光度计在530nm波长下测定吸光度。方法的最低检出限0.5mg/L,相对标准偏差为3.1%～4.4%,回收率为92.8%～103.1%。结论:此方法简便快速、准确可靠,适合用于葡萄酒样品中尿素含量的定量检测。
- 梁新红杨大光孙俊良郭祖峰唐玉
- 关键词：分光光度法葡萄酒尿素
- 不同来源福林试剂对蛋白酶活测定结果的影响被引量：3
- 2013年
- 福林试剂是蛋白酶活检测的重要试剂之一。试验室配制福林试剂和市售福林试剂对蛋白酶活检测进行研究,结果表明:试验室配制福林试剂放置30d后与酪氨酸反应的显色液的吸光度值与市售福林试剂在5%水平上没有显著性差异。试验室配制福林试剂的RSD在0.30～1.67之间,市售福林试剂的RSD在0.63～1.49之间,其精密度均较高。试验室配制与市售福林试剂分别与酪氨酸反应,显色液吸收波长趋势一致,最大吸收波长均在736～755nm,没有显著性差异。试验室配制与市售福林试剂分别检测同一种样品时,检测值经方差显著性分析,在p<0.05水平上没有显著性差异。按照GB/T23527-2009法制得的福林试剂性质与市售福林试剂均可用于蛋白酶活检测,结果没有显著性差异。
- 范迎宾梁新红孙俊良
- 响应面法优化甘薯果胶草酸盐提取工艺被引量：4
- 2013年
- 以分离淀粉后的甘薯渣为原料,研究草酸盐法提取甘薯果胶的工艺条件。以草酸盐为提取剂,利用单因素和响应面法对甘薯果胶提取工艺进行优化。响应面试验分析结果表明:甘薯果胶最适提取条件为温度95.07℃、时间1.93h、pH5.8、草酸铵质量浓度为5.0mg/mL,此条件下,甘薯果胶理论上可以达到最高提取率11.36%,纯度79.68%。验证实验中提取率为11.19%,纯度为79.95%,与理论值较为接近,表明数学模型对优化甘薯渣果胶提取工艺是可行的。
- 梁新红孙俊良张永帅
- 关键词：甘薯果胶
