浙江省重大科技专项基金(2007C12087)
- 作品数：2 被引量：66H指数：2
- 相关作者：邓丽莉曾凯芳黄艳更多>>
- 相关机构：西南大学更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项基金国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 采前壳寡糖处理对柑橘果实贮藏品质的影响被引量：28
- 2009年
- 研究采前壳寡糖处理对柑橘果实炭疽病菌的抑制作用及其对柑橘果实贮藏品质的影响。结果表明,壳寡糖对柑橘炭疽病菌孢子的萌发和菌落直径的扩展都具有明显的抑制作用。采前喷施质量分数1.5%壳寡糖处理可以提高柑橘果实采收时的单果重,降低烂果率和落果率,对减少柑橘果实的潜伏菌无明显作用。此外,采前壳寡糖处理对柑橘果实失重率、硬度、可溶性蛋白、可溶性固形物和可滴定酸等贮藏品质具有显著的影响。
- 邓丽莉黄艳周玉翔曾凯芳
- 关键词：壳寡糖柑橘果实贮藏品质后熟
- 壳寡糖处理对柑桔果实贮藏品质的影响被引量：44
- 2009年
- 以1.5%(g/g)壳寡糖浸泡处理柑桔果实1min,以清水处理为对照,取出晾干,贮存于20℃,85%～95%RH条件下,研究壳寡糖对柑桔果实贮藏品质的影响。研究结果表明:1.5%壳寡糖处理可以有效降低柑桔果实贮藏过程中的失重率,保持较高的固酸比,延缓柑桔果实组织中还原型抗坏血酸和可溶性蛋白含量的下降,并能降低柑桔果实贮藏期的发病率。说明1.5%壳寡糖处理对柑桔果实贮藏品质的保持具有较好的效果,为壳寡糖作为生物保鲜剂在柑桔保鲜上的应用提供一定的理论依据。
- 邓丽莉黄艳周玉翔丁青松曾凯芳
- 关键词：壳寡糖柑桔果实贮藏品质
