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博士科研启动基金(2050569)

作品数：1 被引量：49H指数：1
相关作者：张立伟杨晓建杨茹张自坤刘世琦更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇芽苗
  • 1篇芽苗菜
  • 1篇营养品质
  • 1篇萝卜
  • 1篇萝卜芽
  • 1篇萝卜芽苗菜
  • 1篇苗菜
  • 1篇光质
  • 1篇二极管
  • 1篇发光
  • 1篇发光二极管

机构

  • 1篇山东农业大学

作者

  • 1篇刘世琦
  • 1篇张自坤
  • 1篇杨茹
  • 1篇杨晓建
  • 1篇张立伟

传媒

  • 1篇营养学报

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
光质对萝卜芽苗菜营养品质的影响被引量：49
2010年
目的研究不同光质对萝卜芽苗菜的营养品质的影响。方法采用新型半导体光源发光二极管(LED)精量调制(红光、蓝光、和红蓝混合光)培养萝卜芽苗菜,以发白光(普通日光灯)为对照。结果红蓝混合光、蓝光处理下萝卜芽苗菜的维生素C(VC)、蛋白质含量显著高于白光和红光处理,但是蓝光显著提高了硝酸盐含量。红光处理下萝卜芽苗菜的粗纤维含量最高,而且VC、类黄酮、硝酸盐、蛋白质含量最低。白光显著提高了萝卜芽苗菜类黄酮含量。结论红蓝混合光处理下萝卜芽苗菜的营养品质最好,红光处理最差。
张立伟刘世琦张自坤杨茹杨晓建
关键词：光质发光二极管萝卜芽苗菜营养品质
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