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山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(G0424)

作品数：1 被引量：3H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇活性
  • 1篇荷叶
  • 1篇DPPH法

机构

  • 1篇济南大学

作者

  • 1篇王蓉
  • 1篇杨柳青

传媒

  • 1篇科技信息

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
荷叶抗氧化活性的初步研究被引量：3
2011年
荷叶是既可食用又可药用的食品之一。本文对它所含的抗氧化活性进行了研究。干荷叶的甲醇提取物及其用乙酸乙酯萃取后,通过硅胶柱层析、薄层层析等进行分离,得到的馏分用DPPH法测定其抗氧化活性。经过两次分离,乙酸乙酯萃取物各得到9个和5个馏分,甲醇提取物各得到13个和11个馏分,大部分的馏分显示出了很强的抗氧化活性,表明日常食用的药食两用植物荷叶中含有抗氧化活性成分,可以通过日常饮食的摄入达到抗氧化的目的。
王蓉杨柳青
关键词：荷叶抗氧化活性DPPH法
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共1页<1>
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