四川省教育厅自然科学科研项目(07ZA1117)
- 作品数：11 被引量：92H指数：5
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- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 鲜蛋中三聚氰胺GC-MS测定方法研究被引量：1
- 2010年
- 建立了气相色谱-质谱法测定鲜蛋中三聚氰胺含量的测定方法。样品经5%甲醇-氨混合液超声提取,离心,上清液在70℃真空干燥箱内挥发干后加入硅烷化衍生试剂衍生,以苯代三聚氰胺作内参物,气相色谱-质谱联用仪测定,内标法定量。在(0.05～1.0)mg/L范围内具有良好的线性关系(r>0.9998);在0.05、0.5和1.0mg/kg的添加水平,三聚氰胺的加标回收率在80.00%～89.91%之间,相对标准偏差小于2.15%;稳定性好,在(0～24)h内测定值的相对标准偏差为2.88%;灵敏度高,最低检测限达到0.01mg/kg。
- 胡银川李明元邱一雯
- 关键词：气相色谱-质谱三聚氰胺鸡蛋苯代三聚氰胺
- 菌种混合提高小曲米酒出酒率研究被引量：10
- 2010年
- 采用根霉曲和耐高温活性干酵母(TH-AADY)代替部分传统小曲酿制米酒,确定酿制米酒的最佳混合配比。考察了不同的传统小曲用量、根霉曲用量和耐高温活性干酵母用量对小曲米酒出酒率的影响,利用正交试验确定酿制米酒的最佳混合配比,通过测定酒中总酯、总糖和酸度对米酒质量进行评价。经试验选择的最佳混合配比为传统小曲用量0.8%,TH-AADY用量0.15%,根曲霉用量0.4%,相对于传统方法出酒率提高了6.26%,且米酒的质量有明显提高。
- 胡银川李明元徐坤邱一雯
- 关键词：小曲米酒出酒率根霉曲
- 米曲霉原生质体融合条件的优化研究
- 2009年
- 选取米曲霉A和米曲霉B作为原始亲本菌株,选用纤维素酶、蜗牛酶混合酶解制备原生质体,采用紫外灭活法对原生质体灭活;对原生质体融合率影响较大的PEG浓度、pH值、融合时间3个因素进行正交实验。结果表明:在PEG浓度为35%,pH值为7.5,融合时间为15min的条件下,原生质体融合率最高,达到7.06%。
- 李明元李明华
- 关键词：米曲霉原生质体
- 气相色谱-质谱联用法测定塑料食品包装材料中非邻苯二甲酸酯类增塑剂DINCH迁移量被引量：5
- 2013年
- 采用气相色谱-质谱联用法测定塑料食品包装材料中非邻苯二甲酸酯类增塑剂环己烷-1，2-二甲酸二异壬基酯（DINCH）的迁移量。分别用水、3％乙酸溶液和15％乙醇溶液模拟水性食品，异辛烷模拟脂肪食品，水性食品模拟液浸泡样品后用正己烷进行萃取，脂肪食品模拟液浸泡样品后采用氮气吹干后正己烷定容直接进样。结果表明：该方法线性范围为10-400gg／mL，r=0．9999，在4种模拟物浸泡液中，DINCH的回收率为95．2％～103．4％，相对标准偏差均小于5％。该方法定量准确、重复性好，可用于塑料食品包装材料中DINCH迁移量的评价。
- 杨潇芮光伟陈祥贵
- 关键词：塑料食品包装材料气相色谱-质谱法
- 苹果渣发酵生产蛋白饲料的混合菌配比研究被引量：8
- 2010年
- 对苹果渣发酵生产蛋白饲料的混合菌配比进行研究。在单菌种发酵实验的基础上,进行双菌种、三菌种不同混合比发酵实验,确定获得蛋白质含量最高的混合菌配比。实验结果表明,最优菌种比例为,黑曲霉∶枯草芽孢杆菌∶酿酒酵母=1∶1∶2时,苹果渣发酵后的粗蛋白质含量为13.5%,较未发酵时的7.2%提高了88%。
- 胡银川李明元林国秀徐坤邱一雯
- 关键词：混合菌发酵苹果渣饲料蛋白
- 大蒜油醇提工艺优化及其成分分析被引量：6
- 2010年
- 文章探索乙醇提取大蒜油的最佳工艺条件及大蒜油的成分分析。考察了不同的提取温度、提取时间和乙醇浓度对大蒜油提取的影响,通过正交试验确定乙醇提取大蒜油的最佳工艺参数,并采用气相色谱-质谱法分析最佳工艺条件下提取的大蒜油成分。经实验选择的最佳提取工艺条件为乙醇浓度95%,提取温度30℃,提取时间70 min;提取的大蒜油成分主要为酯、含硫有机物、醇类物质,酯类物质占47.21%,烯炳基硫醚类化合物占29.2%,醇类物质占22.37%,其余为烷烃和醛类物质占1.23%。
- 胡银川李明元徐坤邱一雯
- 关键词：大蒜大蒜油GC-MS
- 菠萝皮总黄酮的提取工艺优化被引量：5
- 2010年
- 对菠萝皮中的总黄酮的提取进行研究,以得到较佳的提取条件。通过对料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间单因素实验,并在此基础上对提取温度、料液比、提取时间和乙醇浓度进行正交实验,得到菠萝皮中总黄酮提取的较佳条件为:提取温度70℃,料液比1:25,乙醇浓度65%,超声提取时间40m in,提取率为0.543%。
- 胡银川李明元邱一雯章书凡
- 关键词：菠萝皮总黄酮超声波
- 米曲霉原生质体融合条件的优化研究被引量：3
- 2009年
- 选取米曲霉A和米曲霉B作为原始亲本菌株,选用纤维素酶、蜗牛酶混合酶解制备原生质体,采用紫外灭活法对原生质体灭活;对原生质体融合率影响较大的PEG浓度、pH值、融合时间三个因素进行正交试验,结果表明:在PEG浓度为35%,pH值为7.5,融合时间为15 min的条件下,原生质体融合率最高,达到7.06%。
- 李明元李明华
- 关键词：米曲霉原生质体
- 花椒油醇提工艺优化及水提醇提成分分析比较被引量：9
- 2010年
- 文章对花椒油乙醇提取工艺参数进行优化,并对水提和醇提花椒油进行成分分析比较。利用正交实验法,以花椒油提取率为考察指标,对试剂浓度、提取温度、提取时间进行研究,并利用气相色谱-质谱联用仪对醇提和水提的花椒油进行成分分析。经实验选择最佳提取工艺条件为乙醇浓度为95%,提取温度为50℃,提取时间5 h,最高提取率12.33%;通过分析,醇提花椒油含量高成分简单,水提花椒油含量低成分复杂,两者成分相差较大。花椒油提取率比优化前有很大提高,水提醇提花椒油成分差异大。
- 胡银川李明元
- 关键词：花椒油GC-MS
- 食品塑料包装中PAEs迁移危害研究现状被引量：44
- 2010年
- 综述了国内外食品塑料包装材料中增塑剂的使用、邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)的毒理,以及包装过程中该类增塑剂各单体的迁移规律研究现状。比较了我国与主要发达国家的限量标准,并有针对性地提出了加强我国食品包装材料开发研究与管理的建议。
- 李明元胡银川
- 关键词：食品PAES
