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清远市科技计划项目(200763)
作品数:
1
被引量:9
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相关作者:
文媛
王飞生
赵鹏飞
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相关机构:
清远职业技术学院
华南理工大学
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发文基金:
清远市科技计划项目
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相关领域:
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作者
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赵鹏飞
1篇
王飞生
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文媛
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食品科学
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1篇
2009
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蒸馏法提取香根油成分的GC-MS分析
被引量:9
2009年
为研究蒸馏法香根油化学成分,以气相色谱-质谱联用仪检测水蒸馏法香根油,在香根油中鉴定发现异丁香酚等21种化学成分的化学结构,其中有5-甲基糠醛等12种化合物是香根油中首次发现的天然化合物,该发现对以香根油为原料的新食品添加剂研发及应用具有重要意义。
王飞生
文媛
赵鹏飞
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化学成分
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