北京市科技计划项目(D08050200310804)
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 相关作者：凌云张峰孙利储晓刚陈琦更多>>
- 相关机构：中国检验检疫科学研究院中国疾病预防控制中心沈阳农业大学更多>>
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- 相关领域：医药卫生更多>>
- 香肠中红色2G的HPLC法及UPLC-MS/MS检测被引量：1
- 2011年
- 建立香肠中红色2G色素的高效液相色谱法(HPLC)测定和确证的超高压液相色谱-质谱/质谱法(UPLC-MS/MS)。以0.662mol/L氨水为提取液,样品均质提取两次,离心后用C18柱净化,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)检测,流动相为乙酸-乙酸铵缓冲液-甲醇(55:45,V/V),等度洗脱,流速为1mL/min,检测波长为530nm,阳性结果用UPLC-MS/MS确证。HPLC-DAD法在0.0212～1.06mg/L范围内,红色2G的峰面积与其相应浓度呈现良好相关性,r>0.999,方法测定限为0.106mg/kg,在空白样品中添加已知浓度的红色2G色素,平均回收率在79.0%～86.5%之间,相对标准偏差(RSD)在3.19%～5.06%之间。UPLC-MS/MS法的测定限为0.005mg/kg,平均回收率在75.5%～80.2%之间,RSD在3.62%～9.97%之间。该方法可用于香肠中红色2G的检测及确证。
- 凌云储晓刚孙利张峰王菡陈琦吴永宁
- 关键词：色素香肠高效液相色谱确证
