上海市教育委员会创新基金(11YZ11)
- 作品数：4 被引量：5H指数：1
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- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 冷冻干燥免泡大豆的开发被引量：5
- 2010年
- 采用真空冷冻干燥技术,对充分浸泡的大豆进行冻干,制得复水性较好的免泡豆半成品。以感官评定、CT扫描内部结构图及营养检测为评定依据,着重探讨工艺参数(浸泡时间、预冻温度、一次干燥温度)对冻干速率和冻干成品品质的影响。结果表明,浸泡时间18h、预冻温度-90℃、一次干燥温度-20℃的条件下,成品的品质和外观较优。
- 王丽萍胥义钟彦骞沈超李保国
- 关键词：真空冷冻干燥冻干曲线
- Orlicz质心体的体积积不等式
- 2013年
- 利用影子系统和平行弦运动,证明二维凸体Orlicz质心体的配极体体积与凸体体积的乘积的不等式.
- 熊革魏正理
- 关键词：影子系统
- 凸体的对偶迷向常数与LYZ椭球
- 2014年
- 研究了凸体处于对偶迷向位置时的解析特征,并建立了凸体对偶迷向常数的新的下界;其次,证明了关于原点中心对称凸体的LYZ椭球与John椭球相等的充要条件;最后,举例具体计算了几个凸多边形的LYZ椭球和John椭球,以进一步认清两者的差别.
- 熊革胡家麒
- 凸体的L_p John椭球与其L_p迷向性
- 2016年
- 利用凸体的L_p混合体积理论,证明了R^n中关于原点对称的凸体K的L_p迷向性等价于其L_p John椭球为球这一充要条件.作为应用,验证了R^n中单位立方体的L_p迷向性.最后,根据L_p John椭球的仿射不变性,证明了R^n中所有超平行体的L_p John椭球就是经典的John椭球.
- 贺汕森
- 关键词：LPLP仿射不变性
