武汉市科技计划项目(201150699189-13)
- 作品数：6 被引量：21H指数：3
- 相关作者：郭艳华张玉敏李艾华梅立冉亚池更多>>
- 相关机构：江汉大学更多>>
- 发文基金：武汉市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
- 槲皮素的化学改性及抑菌作用比较研究被引量：7
- 2013年
- 通过对槲皮素(Qu)的化学改性,合成了槲皮素的第一过渡系生命元素的配合物,对槲皮素配合物的抑菌作用进行了比较研究。研究结果表明,槲皮素配合物对4种菌种的抑菌活性大小为:金黄色葡萄球菌>大肠杆菌>枯草杆菌>啤酒酵母;槲皮素配合物的抑菌活性强弱为:Qu-Cu>Qu-Zn>Qu-Co>Qu-Ni>Qu-Mn>Qu-Cr>Qu-Fe>Qu,且槲皮素配合物抑菌活性的稳定性明显优于槲皮素。
- 郭艳华
- 关键词：槲皮素化学改性抑菌作用
- 荸荠皮提取物的提取条件研究被引量：3
- 2012年
- 用不同提取溶剂对荸荠皮粉进行加热浸提,优选适宜提取溶剂,在单因素试验的基础上,用正交试验法优选提取适宜工艺条件;同时探讨了不同颗粒大小和不同产地荸荠皮粉的提取效果。结果表明:浸提溶剂为36%的乙酸,料液比为1∶12,浸提温度为50℃,浸提时间为4 h,浸提2次的条件下获得的荸荠皮提取物最多;荸荠皮粉直径越小浸提获得的提取物越多;通过对湖北孝感产的荸荠皮与广西产的荸荠皮在不提取条件下浸提获得的提取物进行比较,说明不同产地的荸荠皮在不提取条件下对提取物是有影响的。
- 许国权郭艳华冉亚池梅立于真
- 关键词：荸荠皮提取物浸提率
- 第一过渡金属对槲皮素的化学改性及抗氧化活性被引量：5
- 2013年
- 通过对槲皮素的化学改性,合成了槲皮素的第一过渡系生命元素的配合物,并对槲皮素配合物的溶解性、总抗氧化能力、清除O2.-自由基和DPPH.自由基的活性进行了比较研究。研究结果表明,槲皮素配合物的在水中的溶解性优于槲皮素;槲皮素配合物的总抗氧化能力强弱为:槲皮素<槲皮素铁(II)<槲皮素铬(II)<槲皮素镍(Ⅱ)<槲皮素钴(Ⅱ)<槲皮素锰(Ⅱ)<槲皮素铜(Ⅱ)<槲皮素锌(Ⅱ);清除O2-自由基的能力为:槲皮素<槲皮素铁(II)<槲皮素铬(II)<槲皮素镍(Ⅱ)<槲皮素锰(Ⅱ)<槲皮素铜(Ⅱ)<槲皮素钴(Ⅱ)<槲皮素锌(Ⅱ);清除DPPH.自由基的能力为:槲皮素<槲皮素铁(II)<槲皮素镍(Ⅱ)<槲皮素铬(II)<槲皮素铜(Ⅱ)<槲皮素钴(Ⅱ)<槲皮素锰(Ⅱ)<槲皮素锌(Ⅱ)。槲皮素经化学改性的产物比槲皮素有更好的生物活性。
- 郭艳华
- 关键词：槲皮素化学改性抗氧化活性自由基
- 芦丁合铁(Ⅲ)的合成、表征及其与DNA相互作用研究被引量：1
- 2013年
- 以芦丁和硫酸铁为原料在40℃和pH弱酸性条件下合成芦丁合铁配合物,用等摩尔连续变化法和差热分析法确定配合物的组成为Fe(Rutin)2·5H2O;通过UV和IR对配合物的结构进行了表征,该配合物在416 nm处有最大吸收,在620.94 cm-1处出现Fe-O键的特征吸收峰;运用吸收光谱、荧光发射光谱等方法研究了配合物与DNA的作用机制,并计算出键合常数为67.57 mL/mg。实验结果表明,芦丁合铁与DNA以嵌入模式结合。
- 李艾华郭艳华张玉敏
- 关键词：芦丁
- 无机金属离子对荸荠皮提取物抗氧化能力的影响被引量：1
- 2011年
- 测定了常见无机金属离子盐对荸荠皮提取物中黄酮含量的影响,用TBA法研究了无机金属离子盐对荸荠皮提取物抗氧化能力的影响,并测定了无机金属离子盐对荸荠皮提取物总还原力的影响。结果表明:常见无机金属离子盐对荸荠皮提取物中黄酮含量影响不显著,黄酮含量降低率范围为:-0.25%～-10.64%;各处理丙二醛生成量均低于只添加荸荠皮提取物的对照(除亚硝酸钠外),丙二醛的降低率范围为:-3.73%～-71.43%,表明这些无机金属离子盐对荸荠皮提取物的抗氧化能力有增效作用;添加常见无机金属离子盐(除亚硝酸钠外)可不同程度提高荸荠皮提取物的还原力,还原力变化率范围为3%～118%。
- 郭艳华张玉敏余凡
- 关键词：荸荠皮提取物抗氧化能力黄酮丙二醛还原力
- 荸荠皮多酚的提取及脂质抗氧化活性被引量：7
- 2012年
- 采用超声方法提取荸荠皮多酚,通过单因素试验和正交试验确定其最佳提取工艺条件,同时研究了荸荠皮多酚粗提物对亚油酸脂质过氧化体系的抑制作用。结果表明:提取剂为60%的乙醇,pH为3.5,料液比为1∶30(W/V),超声时间为50 min。在此条件下,荸荠皮多酚得率1.8%,且有较强的脂质抗氧化活性。
- 郭艳华李艾华张玉敏
- 关键词：荸荠皮超声波法多酚
