安徽省教育厅人文社会科学研究项目(sk2012B075)
- 作品数：4 被引量：23H指数：2
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- 星级饭店环境不确定性分析
- 2013年
- 通过对饭店企业的竞争环境、人力资源环境、需求环境以及核心能力的分析,得出了饭店企业面临的环境不确定性,从而为饭店企业战略选择提供依据。
- 魏芬
- 关键词：环境不确定性人力资源核心能力
- 星级饭店柔性薪酬对组织绩效影响的实证研究
- 2013年
- 文章通过对薪酬模式、薪酬结构以及薪酬横向比较分析得出,星级饭店制定柔性的薪酬战略势在必行,并运用实证研究的方式分析了柔性薪酬对星级饭店组织绩效的影响。
- 魏芬王春珊
- 关键词：全面薪酬宽带薪酬组织绩效
- 职业技能大赛对酒店管理专业人才培养的影响研究被引量：20
- 2013年
- 技能大赛是专业建设与改革的风向标,如何依托技能大赛平台,深化专业人才培养是专业发展中需要研究和探索的问题。通过大赛的实践,构建合理的人才培养模式、改革现行的教学模式、完善实习实训条件、增强师资团队的建设等环节势在必行。
- 魏芬
- 关键词：教学模式课程体系
- 技能大赛深化教学改革的几个问题探讨——以“中餐主题宴会设计”赛项为例被引量：4
- 2013年
- 技能大赛是职业教育的风向标,将少数人参加的大赛转化为大多数人享受的成果,是大赛结束后教学管理工作者研究的方向之一。文章通过对"中餐主题宴会设计"赛项的理解和认识,从大赛赛项直接深化、间接转化以及间接深化三方面论及教学改革,同时指出在深化教学改革过程中需要注意的几点事项。
- 魏芬
- 关键词：技能大赛教学改革
