吉林省科委资助项目(980206-11)
- 作品数：5 被引量：58H指数：4
- 相关作者：崔敬爱陈晓平胡耀辉魏小川马艳梅更多>>
- 相关机构：吉林农业大学吉林永利药业股份有限公司更多>>
- 发文基金：吉林省科委资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 林蛙油软胶囊小鼠负重游泳试验的研究被引量：12
- 2005年
- 本研究按照国家卫生部抗疲劳保健食品审批标准,对林蛙油软胶囊进行了小鼠负重游泳实验。研究结果表明,经口给予小鼠林蛙油软胶囊1.0、2.0、3.0g/kg·bw·d,连续灌胃30d,可延长小鼠负重游泳时间约3min,各实验组与对照组差异极显著,说明林蛙油软胶囊可延长小鼠负重游泳时间。
- 崔敬爱胡耀辉
- 林蛙油真空冷冻干燥工艺研究被引量：1
- 2006年
- 以林蛙油为原料,采用真空冷冻干燥技术对林蛙油进行冷冻干燥。试验结果表明,在干燥室压力20Pa、物料的预冻速度为1.5℃/min,加热温度70～80℃时的条件下,冻干林蛙油复水率可达27.39%,蛋白质43.39%。
- 魏小川马艳梅王建富贾慧雯陈晓平
- 关键词：林蛙油真空冷冻干燥
- 林蛙油软胶囊产品稳定性的研究被引量：16
- 2002年
- 按照国家卫生部保健食品审批标准的要求,在相对湿度75％、温度37℃的条件下,对林蛙油软胶囊进行了3个月的稳定性实验。结果表明:该产品的微生物指标、主要理化指标、感官指标等检测项目均未发生变化。林蛙油软胶囊产品稳定性指标符合国家卫生部颁布的保健食品标准。
- 陈晓平王玉华王丽梅崔敬爱胡耀辉
- 关键词：保健食品稳定性
- 林蛙油主要营养成分的研究被引量：30
- 2005年
- 本研究对林蛙油中主要营养保健成分进行了分析检测。结果表明,林蛙油中含有多种对人体有益的营养保健成分和生物活性物质,其中粗蛋白质含量达50%以上,VE达100.5mg/g,促绒毛膜性腺激素(HCG)107.5μg/g,雌二醇25.03μg/g,同时含有多种微量元素和维生素。
- 陈晓平崔敬爱胡耀辉
- 关键词：林蛙油营养成分
- 林蛙油罐头的研制被引量：5
- 2007年
- 以林蛙油为主要原料,添加由大枣、生姜、冰糖、蜂蜜调配的汤汁,经装罐、杀菌等工艺制成林蛙油罐头。对林蛙油罐头的生产工艺、配方等进行了研究。通过实验确定出林蛙油罐头的配方是：大枣2%、生姜1.5%、蜂蜜6%、冰糖4%、每瓶80mL汤汁、林蛙油（5倍水发制1h后）5～6g。
- 崔敬爱魏小川马艳梅陈晓平
- 关键词：林蛙油罐头生产工艺
