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淮安市科技支撑计划基金(SN12046)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：周琳琨邱琳田林双于伟顾鹏程更多>>
相关机构：淮安市科技局江苏财经职业技术学院更多>>
发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目淮安市科技支撑计划基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇小麦粉
  • 1篇麦粉
  • 1篇光度
  • 1篇光度法
  • 1篇光度法测定
  • 1篇过氧
  • 1篇过氧化苯甲酰

机构

  • 1篇江苏财经职业...
  • 1篇淮安市科技局

作者

  • 1篇吴存兵
  • 1篇顾鹏程
  • 1篇于伟
  • 1篇田林双
  • 1篇邱琳
  • 1篇周琳琨

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
光度法测定小麦粉中过氧化苯甲酰研究被引量：5
2013年
基于过氧化苯甲酰的氧化性,将Fe2+氧化成Fe3+,生成的Fe3+与硫氰酸盐在酸性乙醇介质中发生显色反应,建立小麦粉违禁添加剂过氧化苯甲酰检测新方法。对该方法进行试验条件研究,包括光谱吸收曲线、反应介质、酸含量、反应温度、反应时间、Fe2+浓度、KSCN浓度、共存干扰物质等因素对检测结果的影响。最佳试验条件下,过氧化苯甲酰线性范围0.1～15 mg/L,相关系数R2=0.999 4,505 nm处表观摩尔吸光系数ε=2.136 5×104L.mol-1.cm-1,检出限0.025 mg/L。利用该方法对市售小麦粉样品进行测定,回收率在97.2%～104.4%之间。
田林双于伟吴存兵顾鹏程周琳琨邱琳
关键词：过氧化苯甲酰小麦粉
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