安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2013A264)
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 相关作者：韦传宝张珍林殷智超詹少华高贵珍更多>>
- 相关机构：皖西学院中国药科大学宿州学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 秋葵饼干的研制及其质构特性的研究被引量：4
- 2018年
- 将秋葵在合适温度下干燥,然后制备成秋葵粉作为原料添加到饼干中,制成秋葵饼干。以制作100g饼干为总量标准,通过正交试验和质构分析得出最优配方:秋葵粉6g、黄油18g,白砂糖粉21g,低筋小麦粉42.2g,盐0.4g,玉米淀粉2g,鸡蛋液10g,碳酸氢钠0.4g。对饼干品质影响的顺序依次是秋葵粉、黄油、白砂糖粉。
- 张珍林韦传宝黄雅琴
- 关键词：饼干正交试验质构分析
- 皖西大别山松乳菇菌丝半固体培养研究被引量：1
- 2013年
- 采用含琼脂的半固体培养基来培养松乳菇菌丝,优化了半固体培养基碳源和氮源以及培养温度,并将含同样营养成分的液体培养、固体培养和半固体培养进行了比较,试验结果表明,松乳菇菌丝采用半固体培养时,0.5%蔗糖与1.5%淀粉的组合碳源培养菌丝生长速度最快,蛋白胨是最理想的氮源物质,25℃是松乳菇菌丝的最适培养温度。3种不同培养基培养结果是半固体培养基菌丝生长速度明显超过了其他2种培养基,且菌丝颜色可以由纯白色转变为棕黄色,同时出现部分菌丝相互靠近集中生长的现象,此现象类似子实体原基的形成。松乳菇菌丝半固体培养方法为人工栽培松乳菇提供了新的思路。
- 詹少华韦传宝
- 关键词：松乳菇半固体培养基菌丝碳源氮源
- 绿茶魔芋南瓜子配方优化被引量：3
- 2018年
- 将南瓜子炒熟后去壳,以魔芋粉、绿茶粉、南瓜子壳粉为主要原料,以盐、糖、味精等为辅料,重塑南瓜子壳.借助于单因素试验结果,进一步通过响应面设计和模糊数学感官评定优化绿茶魔芋南瓜子产品配方.优化得出可食南瓜子壳最佳配方参数为:以100g南瓜子仁为总量标准,主要原料的添加量分别是绿茶粉1.75%、南瓜子壳粉0.35%、魔芋粉28%、辅料复合粉7.35%.结果表明:感官模糊综合评价法联合响应面优化法用于可食南瓜子壳配方的优化,所得产品的感官品质最佳.
- 张珍林韦传宝殷智超
- 关键词：魔芋粉绿茶粉响应面优化
- 靶向性荧光探针在乳腺癌早期诊断中的应用
- 2013年
- 选用E1/E3缺失型腺病毒作为靶向探针的载体,用化学修饰法将叶酸共价偶联腺病毒衣壳蛋白以提高探针的靶向性,用荧光染料罗丹明B偶联叶酸修饰的腺病毒,制备叶酸-腺病毒-RB探针,在体外研究此探针的毒性和靶向性。用近红外荧光染料ICG共价结合叶酸修饰的腺病毒,合成叶酸-腺病毒-ICG探针,使用近红外成像技术在位实时监测探针在体内的靶向性。实验结果证明叶酸-腺病毒-RB和叶酸-腺病毒-近红外探针对正细胞毒性较小,对早期乳腺癌细胞/组织具有较好的靶向性。
- 单玲玲高贵珍段红顾月清
- 关键词：叶酸腺病毒荧光染料靶向
