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哈尔滨市科技创新人才研究专项资金(2009RFQXN219)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：巩雪常江更多>>
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相关领域：一般工业技术轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 1篇动力学模型
  • 1篇真空
  • 1篇真空保鲜
  • 1篇透气
  • 1篇透气率
  • 1篇力学模型
  • 1篇保鲜
  • 1篇大米

机构

  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 1篇常江
  • 1篇巩雪

传媒

  • 1篇包装工程

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大米真空保鲜包装技术及动力学模型实验研究被引量：8
2013年
大米保鲜包装技术的关键是如何控制和调节包装内氧气和二氧化碳的体积分数,包装材料气透率是影响包装内气体体积分数的主要因素。综合大米呼吸和薄膜透气2个相互交叉的动态过程,提出了一种新的大米包装薄膜透气率的计算方法。在大米真空保鲜包装试验中,测试了不同真空度以及不同保鲜时间下大米的含水量、脂肪酸含量、还原糖含量、黏度等指标。结果表明,大米的保鲜期至少在180 d以上。
巩雪常江
关键词：大米真空保鲜透气率
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