浙江省分析测试科技计划项目(2012C37006)
- 作品数：2 被引量：5H指数：2
- 相关作者：李英华朱威陆芝娟周兵更多>>
- 相关机构：复旦大学浙江大学浙江经贸职业技术学院更多>>
- 发文基金：浙江省分析测试科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 南烛叶中乌饭成分的水提工艺优化及色素环境稳定性研究被引量：2
- 2014年
- [目的]筛选南烛叶中乌饭成分提取工艺的最优参数,研究乌饭色素应用环境稳定性。[方法]采用单因素试验,以色素溶液吸光度为考察指标,以料液比、温度、时间为影响因素,研究南烛叶中乌饭成分的最佳提取工艺,并考察乌饭叶中乌饭成分在酸性条件、碱性条件、室温和热贮存条件下的稳定性。[结果]当料液比为1∶10(g/ml)、提取温度85℃、时间90 min为最佳提取工艺。南烛叶乌饭成分在蒸馏水和酸性条件下表现出良好的短时稳定性,而在高温和碱性条件下稳定性很差。[结论]南烛叶中乌饭成分宜在中性和室温条件下保存。
- 陆芝娟周兵李英华
- 关键词：水提工艺稳定性
- 不同酯化度和分子量的果胶解酒效果的比较研究被引量：3
- 2014年
- 为研究不同酯化度和分子量的果胶在解酒方面的效果差异,取ICR小鼠160只,按果胶种类进行分组,通过解酒和防醉酒实验观察不同分子量和酯化度果胶的解酒效果差异。结果发现解酒效果依次为:低酯低分子果胶中剂量组>低酯低分子果胶低剂量组>低酯高分子果胶>高酯高分子果胶组>海王金樽组>半乳糖醛酸组=葡萄糖组>生理盐水组;而防醉酒效果依次为:低酯高分子果胶中剂量组>海王金樽组>低酯高分子果胶低剂量组>葡萄糖组=低酯低分子果胶>高酯高分子果胶组=半乳糖醛酸组>生理盐水组。实验结果表明果胶的解酒和抗醉酒效果与其酯化度和分子量相关,低酯高分子果胶具有更好的解酒和抗醉酒效果,且其抗醉酒效果呈现出量效关系。
- 李英华朱威
- 关键词：果胶酯化度分子量解酒
