“十五”国家科技攻关计划(2004BA523B06-02)
- 作品数：9 被引量：91H指数：6
- 相关作者：杨红卫范璐毕艳兰王美美杨福勤更多>>
- 相关机构：河南工业大学郑州铁路职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术电气工程更多>>
- 煎炸油检测方法的比较被引量：19
- 2006年
- 用于煎炸的食用油在高温煎炸过程中发生一系列的物理、化学变化。这些变化对煎炸食品的质量产生很大的影响,甚至对消费者的身体健康造成危害。因此如何评价煎炸油使用过程中质量的变化对于食品生产企业、检测部门都十分重要。概述了国内外常用的煎炸油的检测方法,并对其进行了比较。采用传统的如酸值、碘值、过氧化值、黏度等物理化学指标可以评定煎炸油质量,但是其使用范围常常受到限制。采用柱层析方法检测总极性化合物含量的方法得到一致的公认,但其检测比较费时。一些新兴的检测方法如微波法、化学感观系统、核磁共振、红外等方法具有快速准确的特点,其不足之处是设备相对昂贵。
- 肖新生毕艳兰彭元怀李潇颖
- 关键词：煎炸油微波核磁共振
- 大豆油和花生油傅里叶变换红外吸收光谱识别分析被引量：8
- 2007年
- 针对不同品种的大豆和花生样品,经溶剂提取,挥干溶剂后,采用傅里叶变换红外光谱仪,分辨率4 cm-1,扫描次数70,扫描范围400-4000 cm-1,经光谱预处理后,提取油脂红外吸收特征信息,将1746 cm-1和2855 cm-1处峰面积比值作为横坐标,1099 cm-1处与1119cm-1处的吸收峰面积比值作为纵坐标,用Excel软件作出二维分析图,考察两种溶剂(无水乙醚和石油醚)提取油脂对红外吸收光谱的影响.结果表明:两种油脂识别效果均较理想,二者相比,红外吸收光谱的识别分析后者优于前者.
- 范璐王美美杨红卫杨福勤沈莉
- 关键词：大豆油花生油
- 计算机技术在甘三酯组分含量计算中的应用被引量：6
- 2007年
- 介绍了天然油脂中甘三酯结构和组分的复杂性和规律性。传统的数据处理方法,费时、费力且容易出现计算错误,造成不必要的实验误差。为此,根据甘三酯结构和组分的规律性,利用Visual Basic(VB)语言对其组分含量的计算进行了计算机语言编程,编译成可操作软件,并且实现了直接对Microsoft office Word的调用和计算结果的输出。此外,还对软件的设计和操作进行了详细的说明。本软件具有可视性、简便性、可行性,它的应用可以极大提高工作效率,节约大量的时间。
- 丁冬有毕艳兰杨国龙
- 关键词：计算机技术VB
- ATT7028在电力参数测量中的应用研究被引量：2
- 2008年
- 应目前电力参数测量对模/数变换器的通道数、速度和精度要求高,而造价低的需求,结合工程实践,介绍一种性价比优良的国产电能计量专用芯片-ATT7028,其内部除了采样部分还有参数计算电路,最大限度地减轻微处理器的工作负担,电路设计方面也很具特色。详细阐述其特性和应用以及与MCU的硬件接口设计和软件编程方法。应用中表明,利用ATT7028设计的监测系统,效果良好。
- 周德祥秦淑英杨红卫
- 关键词：接口MCU电力参数
- ARM-Linux嵌入式系统在农业大棚中的应用被引量：7
- 2008年
- 温度、湿度和二氧化碳浓度是影响棚栽农作物生长的3大要素。为了实现农业大棚中这3种要素数据的远程实时采集,引入了当前嵌入式应用中较为成熟的ARM9微处理器和Linux嵌入式操作系统技术,采用温度传感器PH100TMPA、湿度传感器HM1500和二氧化碳浓度传感器NAP-21A,设计一种基于TCP/IP协议的嵌入式远程实时数据采集系统方案。从硬件设计和软件实现2方面对该系统进行具体阐述。在实际应用中,该系统运行稳定、可靠。
- 李国政张强杨红卫陈卫东
- 关键词：嵌入式系统ARMLINUX
- 2种分析方法对花生油掺伪的研究初探被引量：11
- 2006年
- 与一般食用油脂相比，花生油含有6％～7％的长碳链饱和脂肪酸（20：0、22：0、24：0），具有不溶于冷乙醇的特殊性质，是定性鉴别花生油的基础．对4种花生油进行测定，结果表明：不同品种花生油的长碳链饱和脂肪酸在70％乙醇中的混浊度有所不同，不同量其他食用油脂的掺伪不成比例地降低花生油的混浊温度；这种方法鉴别花生油纯度不够精确；采用气相色谱法测定花生油脂肪酸组成的变化，与纯品对照，可以在一定程度上确定掺伪油脂的种类和含量．
- 毕艳兰刘娟纪俊敏丁加力
- 关键词：花生油掺伪脂肪酸含量气相色谱
- 图像分析技术测定小麦角质率和硬度的方法探讨被引量：5
- 2006年
- 采用了53种小麦,测定了其角质率和抗粉碎硬度指数,并以抗粉碎硬度指数表示其硬度;同时,在一定的条件下,使用扫描仪采集小麦剖面的反射图像,分别对每种小麦反射图像进行分析,获取色泽参数,将色泽参数与角质率或抗粉碎硬度指数进行线性回归.实验结果显示,小麦图像有色泽特征参数,其相关性十分显著(r为0.9以上,n=53).
- 范璐杜娟周展明赵仁勇杨红卫赵小枫
- 关键词：小麦
- 傅里叶变换红外吸收光谱识别五种植物油的研究被引量：36
- 2007年
- 以花生油、大豆油、芝麻油、棉籽油和米糠油为样品,采用傅里叶变换红外光谱仪,采集傅里叶变换红外吸收光谱,对光谱预处理后,提取红外特征信息,以1746cm-1和2855cm-1处的吸收峰面积比值为横坐标,1099cm-1处与1119cm-1处的吸收峰面积比为纵坐标,在Origin6.0上做出二维分布图,对各种油脂进行识别分析。结果显示,大豆油与其它4种油脂之间有明显区分;大豆油、花生油和芝麻油分布效果好,但棉籽油各样品点之间比较分散;能与其它油脂区分开的有以下几种分布花生油明显区别于芝麻油、棉籽油和大豆油;米糠油明显区别于棉籽油和大豆油。分布有交叉的油脂有米糠油与花生油或芝麻油有交叉,棉籽油与芝麻油有交叉。
- 范璐王美美杨红卫杨福勤吴娜娜
- 关键词：花生油芝麻油大豆油棉籽油米糠油
- 基于MC9328MX1的图像采集系统设计
- 2007年
- 在智能仪器仪表和工业测控系统中,图像采集占据着重要地位。为了实现实时、便携的图像采集系统,介绍了一种基于ARM-Linux的图像采集设计方案,采用Motorola公司的MC9328MX1作为处理器,ARM-Linux操作系统管理系统资源、COMS Sensor采集图像数据,并以DMA方式传输,采用基于离散余弦变换法(DCT)的JPEG/MJPEG方式对图像数据进行压缩编码,以达到实时显示图像的要求。整个系统在实验过程中经过调试,取得了较好的结果。
- 周德祥王爱民杨红卫
- 关键词：图像采集CMOSSENSORARM
