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福建省自然科学基金(8J0067)

作品数：1 被引量：1H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇原肌球蛋白
  • 1篇青蟹
  • 1篇球蛋白
  • 1篇虾蟹
  • 1篇虾蟹类
  • 1篇蟹类
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫检测
  • 1篇精氨酸激酶
  • 1篇锯缘青蟹
  • 1篇肌球蛋白
  • 1篇过敏
  • 1篇过敏者

机构

  • 1篇集美大学

作者

  • 1篇刘光明
  • 1篇饶世涛
  • 1篇曹敏杰
  • 1篇李兵
  • 1篇沈苑
  • 1篇蔡秋凤

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
虾蟹类食物过敏者血清的筛选与鉴定被引量：1
2010年
近年来食物过敏性疾病呈上升趋势,虾蟹等甲壳类动物是联合国粮农组织公布的八大食物过敏原之一,虾蟹类过敏严重影响过敏人群的身体健康和生活质量。通过纯化虾和蟹过敏蛋白对集美大学新生血清进行ELISA筛选分析,以期获得对虾和蟹过敏的阳性血清。结果通过问卷调查收集到了397份自诉虾蟹过敏者血清,用硫酸铵盐析、等电点沉淀和沸水浴加热的方法从南美白对虾中纯化到了电泳纯的原肌球蛋白,并用兔抗锯缘青蟹原肌球蛋白的Western-blot进行了检测确认;用硫酸铵盐析和High-Q柱层析方法从锯缘青蟹中纯化到了电泳纯的精氨酸激酶,并用鼠抗白虾精氨酸激酶的Western-blot进行了检测确认;然后利用2种纯化蛋白的ELISA分析397份自诉虾蟹过敏者血清,从中筛选获得28份对原肌球蛋白呈阳性反应的血清,21份对精氨酸激酶呈阳性反应的血清,最后采用Dot-blot实验对筛选阳性反应的血清进行了确认。
沈苑饶世涛曹敏杰李兵蔡秋凤刘光明
关键词：原肌球蛋白锯缘青蟹精氨酸激酶免疫检测
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