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不同烘焙温度下核桃壳挥发性成分分析被引量：2: 2014年; 用体积分数75%的乙醇为提取液,采用热回流的方式获得不同烘焙温度下的核桃壳提取物,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分别对挥发性成分进行分析,并以面积归一化法测定各个成分的相对含量。经不同烘焙温度处理后核桃壳的挥发性成分及含量差异较大,其中许多是重要的香料物质。160℃烘焙后6种主要香料成分为愈创木酚、香兰素、香草酸、丁香醛、4-羟基-2-甲氧基肉桂醛和3,5-二甲氧基-4-羟基肉桂醛的相对含量分别为1.97%、3.03%、5.08%、9.11%、31.42%和25.64%,总和高达76.25%;而不烘焙时对应成分的相对含量分别为0.91%、1.66%、2.03%、0.62%、3.07%和1.59%,总和只占9.88%。经烘焙后核桃壳中的主要香料物质的相对含量明显升高,显示了烘焙后的核桃壳在食品添加剂领域具有一定的利用价值,因此可将核桃壳烘焙后用于生产高附加值的香精香料。; 吴恒吴雨松刘劲芸徐世涛张虹娟阴耕云; 关键词：核桃壳烘培挥发性成分气质联用

西双版纳小叶杜鹃花挥发性成分研究被引量：4: 2015年; 分别采用水蒸气蒸馏萃取法(SD)和无溶剂微波萃取法(SFME)对西双版纳小叶杜鹃花的挥发油进行了提取,结合气相色谱法-质谱联用技术对其挥发性成分进行了分析,结果表明:2种方法提取的挥发油在得率、品质和组成成分上存在较大差异,法精油得率为1.12%,香气与样品差异较大,分离鉴定到58个组分;SFME法精油得率为1.32%,香气与样品更接近,分离鉴定到67个组分。SD、SFME法所提取的挥发油主要化学成分均为萜类化合物及其含氧衍生物,其中蒎烯含量最高,分别占精油总量的22.58%和26.08%,其次为(-)-β-波旁烯、大根香叶烯D和(-)-斯巴醇等。; 吴恒吴雨松殷沛沛刘劲芸唐杰阴耕云; 关键词：水蒸气蒸馏法气质联用技术

不同生长期的柚子叶的挥发性成分分析被引量：2: 2014年; 对柚子的老叶和嫩叶的挥发油化学成分进行研究,并探讨其差异,为柚子叶的开发利用提供科学依据.采用无溶剂微波萃取法提取柚子老叶和嫩叶的挥发油,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对其化学成分进行分析,并以面积归一化法测定各个成分的相对含量.从柚子老叶和嫩叶的挥发油中分别分离鉴定出了59、51个化合物,分别占其挥发油总量的91.29%、87.45%,且2个部分的挥发性成分及含量差异性较大.柚子叶中的挥发性成分非常丰富,其中,许多化学成分具有芳香性或药理药效作用,在香精香料或医疗领域具有一定的利用价值.另外,柚子老叶的得油率比嫩叶高,其挥发性成分也比嫩叶的丰富,故柚子叶的采收宜在生长后期.; 芦燕玲吴恒吴雨松阴耕云李忠; 关键词：柚子挥发性成分气质联用

柠檬草精油精密精馏及其在卷烟加香中的应用被引量：2: 2015年; 为了更好地分离富集柠檬草精油香味成分,采用精密精馏技术对柠檬草精油精细分离和富集,并对馏分进行GC/MS分析和卷烟加香评价。GC/MS结果显示,在不同温度段柠檬草精油的香味成分得到分离和富集,特别是80-95℃的馏分中月桂烯相对含量高达70.23%,甲基庚烯酮的含量为15.79%;80-95℃的馏分中芳樟醇和甲基庚烯酮的相对含量分别接近原油的4倍和3倍;蒸余物中柠檬醛相对含量高达93.36%。卷烟加香结果显示,原柠檬草精油虽然能很好地提升香气质和香气量,但协调性较差。精密精馏处理后,80-95℃馏分富集了一些具有青香、果香和甜香的成分,增加了香气的丰富性;110-115℃的馏分在提升香气质和香气量的同时还协调烟香。精密精馏处理对柠檬草精油的香气风格改善和品质提升都有明显的效果。; 吴恒陆廷伟殷沛沛吴雨松杜超杨培香阴耕云; 关键词：挥发油精密精馏气质联用卷烟加香

Needle trap-GC-MS法分析云南不同产地薄荷的挥发性成分被引量：8: 2015年; 对来自云南石林、德宏和西双版纳3个种植地薄荷的挥发性成分进行分析,并探讨其差异,为薄荷的种植和开发利用提供理论依据.应用动态针捕集-气质联用法对3个种植地薄荷的挥发性成分进行分析并探讨动态针捕集-气质联用法在天然植物挥发性成分分析中的适用性.从3个种植地的薄荷中共分离鉴定了44个挥发性成分,主要是单萜和倍半萜萜类及其含氧衍生物,发现石林和德宏种植薄荷的挥发性成分相似度很高,它们L-薄荷醇含量都达70%以上,西双版纳种植的薄荷与二者差别很大,主要成分为百里香酚(20.04%)、香芹酚(19.03%)和对伞花烃(12.19%)等.结果表明不同的生长环境对薄荷的化学组成有很大的影响,石林和德宏种植的薄荷中薄荷醇含量大,适合作为生产薄荷香型香精的香原料,可应用于食品、化妆品和烟草等产业中,而西双版纳种植的薄荷含有很多的药理活性成分,可能更适合应用于传统中草药领域.; 吴恒吴雨松朱玲超殷沛沛刘劲芸徐世涛韩智强; 关键词：薄荷挥发性成分

SFME-GC-MS法分析云南产姜黄和蓬莪术的挥发性成分被引量：4: 2014年; 建立了超声破碎辅助无溶剂微波萃取气质联用法分析云南西双版纳产的姜黄、蓬莪术的挥发性成分.从2种植物中共分离鉴定了103个挥发性成分,主要是萜类及其衍生物.结果表明,云南西双版纳产的姜黄和蓬莪术中的药理活性成分含量较高,有的远高于文献报道,其品质较好,初步说明了其在云南推广种植的合理性.; 魏杰李忠黄静芦燕玲高雪梅郭生云; 关键词：姜黄属挥发性成分气质联用

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云南中烟工业有限责任公司科技项目(2014FL01)