江西省教育厅青年科学基金(GJJ12246)
- 作品数：3 被引量：34H指数：2
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- 不同类型猕猴桃果实发育过程中内果皮色泽的动态变化被引量：17
- 2014年
- 以绿肉型"魁蜜"、黄肉型"金丰"和红肉型"红阳"等3个中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch)品种为试材,通过对其内果皮着色观察和色差值的测定,以及叶绿素、类胡萝卜素、花青苷含量的分析检测,探讨了不同类型猕猴桃果实发育过程中内果皮色泽的动态变化。结果表明,3种类型的猕猴桃在盛花后50 d之前内果皮均为绿色,其色差值a*值均为负值,盛花后130 d"红阳"猕猴桃内果皮为红色,a*值增大为(9.62±0.17)。3种类型的猕猴桃内果皮中均含有叶绿素和类萝卜素,但只有"红阳"猕猴桃含有花青苷。盛花后30 d内果皮中叶绿素含量最高,均大于每100 g含量3.50 mg,之后在"红阳"猕猴桃中持续下降,而在"魁蜜"和"金丰"猕猴桃中分别呈现先降后升和先降后升再快速下降趋势。3种类型的猕猴桃内果皮中类胡萝卜素含量前后相差不大,变化趋势较缓。"红阳"猕猴桃内果皮中花青苷含量持续上升,至盛花后130 d达最高值每100 g含量(1.46±0.06)mg。可见,不同色泽类型猕猴桃呈现不同颜色是几种色素共同作用的结果,"红阳"猕猴桃显现红色是由于叶绿素的降解和花青苷的积聚,"金丰"猕猴桃显现黄色是由于叶绿素含量的下降导致类胡萝卜素与叶绿素之比逐渐上升,而"魁蜜"猕猴桃由于两者比值基本不变而始终为绿色。研究结果可为从分子水平解释猕猴桃果肉呈色机理奠定理论基础。
- 黄春辉葛翠莲高洁张晓慧曲雪艳徐小彪
- 关键词：中华猕猴桃内果皮色差值花青苷
- 红肉猕猴桃不同色泽组织色素及糖、酸含量差异分析被引量：2
- 2014年
- 以"红阳"突变体‘HY-09’果实的内果皮和中果皮为材料,观测其盛花后各个时期果实色素的动态变化以及糖、酸等变化规律。结果表明:‘HY-09’果实的内果皮和中果皮在色素成分和含量上均存在差异,内果皮中除含有叶绿体色素外,还含有丰富的花青苷。中果皮内的叶绿素含量始终高于内果皮,且中果皮内的叶绿素含量在下降过程中出现了明显的波动。在可溶性糖和糖酸比方面,两者的整体动态变化规律较为一致,在盛花后47 d前内、中果皮内的可溶性糖和糖酸比缓慢上升,之后快速增加,且在盛花后106 d之后内果皮中的可溶性糖和糖酸比都高于中果皮。而在类胡萝卜素、可滴定酸含量和变化上,两者差异不大。这些结果为探究红肉猕猴桃不同果肉色泽组织即内果皮与中果皮在色素及糖、酸含量的差异,以及对红肉猕猴桃呈色机理的研究奠定理论基础。
- 葛翠莲黄春辉张晓慧吴寒曲雪艳徐小彪
- 关键词：红肉猕猴桃果肉色素
- ‘红阳’猕猴桃突变体果实花青苷合成相关结构基因的表达分析被引量：16
- 2014年
- 【目的】探讨红肉猕猴桃发育过程中果实花青苷合成途径中相关结构基因的功能。【方法】以‘红阳’突变体‘HY-09’同一果实的中果皮和内果皮为试材,采用pH示差法测定了果实发育过程中花青苷含量的动态变化,利用实时荧光定量PCR技术检测了花青苷合成相关结构基因的表达水平,并应用Permut Matrix软件对基因的差异表达进行了不同部位和发育时期的双向分层聚类分析。【结果】整个果实发育过程中中果皮始终未能检测到花青苷的存在,而内果皮在花后67 d即有花青苷的积累,之后随果实发育进程花青苷含量逐步升高,至盛花后122 d时达最高值,随后至采收时稍有下降。对花青苷合成相关的结构基因进行qPCR检测分析,发现CHS2、CHI、F3H2、F3’H1、DFR2、ANS4、F3GT1和F3GGT1在中果皮和内果皮中都有表达,但其表达量和变化规律截然不同。所有基因在中果皮中的表达除盛花后47 d表达量稍高之外,其他时期都很微弱。内果皮中的CHS2、CHI、F3’H1、DFR2、ANS4、F3GGT1在果实发育前期表达量均较高,之后下降,至果实成熟时表达量最低;而F3H2和F3GT1的表达量高峰值出现在盛花后67 d,在果实发育后期仍保持较高量的表达,这与内果皮中花青苷积累模式相吻合。双聚类分析发现F3H2和F3GT1聚为一类,并与其他基因明显分开,说明2者的表达模式相似。【结论】红肉猕猴桃花青苷主要在内果皮中积累,相应地结构基因表达水平内果皮高于中果皮。且F3H2和F3GT1两个结构基因可能在猕猴桃花青苷的合成过程中起着重要作用,很有可能是花青苷合成的关键基因。
- 黄春辉葛翠莲张晓慧吴寒曲雪艳徐小彪
- 关键词：红肉猕猴桃花青苷结构基因
