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D001阳离子交换树脂分离红曲霉发酵液中γ-氨基丁酸的研究被引量：3: 2011年; 研究了红曲霉发酵液中的γ-氨基丁酸(GABA)分离纯化工艺。对3种脱色剂进行筛选,D101树脂对红曲发酵液具有最高的脱色率和GABA得率。分别以静态和动态吸附-解析方法考察D001离子交换树脂对GABA的最优分离条件,结果表明:脱色发酵液pH下上样,上样流速为1 BV/h,采用水和2 mol/L氨水两步洗脱,洗脱液浓缩后结晶为透明针状,GABA的总得率为45.4%。; 嵇豪蒋冬花周琴汪鹏荣董夏梦蔡琪敏; 关键词：Γ-氨基丁酸

红曲霉T-DNA插入突变库中色素突变子的筛选被引量：1: 2011年; 红曲霉（Monascus purpureus）是我国重要的传统食用和药用微生物,能分泌红曲色素、莫纳卡琳（Mo-nacolin K）、γ-氨基丁酸、麦角固醇等物质,被广泛用于生产食品发酵剂、食品着色剂、保健食品和药品等,在我国有上千年的应用历史。本实验以根癌农杆菌（Agrobacterriumtum efaciens）介导的红曲霉突变体库中754株突变子菌株为材料,通过乙醇提取法筛选出了9株产红曲色素发生显著变化的色素突变子,其中S50在505 nm波长处的色价降为原始菌株S的0.12倍,几乎变为白化株。300~600 nm波长下UV-VIS扫描图谱特征显示,色素突变子不仅色价发生了变化,而且吸收波长、吸收峰值也发生了不同程度的变化。最后,对色素突变子菌落形态、显微结构、潮霉素抗性、遗传稳定性以及产桔霉素能力等进行分析,为研究红曲霉产色素相关基因奠定了基础。; 庄静娜蔡琪敏曹丽凌韦凤蒋冬花; 关键词：红曲霉根癌农杆菌突变体库红曲色素桔霉素

红曲多糖液态发酵条件与抗氧化活性的研究被引量：8: 2011年; 对1株高产胞外多糖红曲霉菌株Mr-70的液态发酵条件和粗多糖抗氧化活性进行了初步研究,得到菌株Mr-70优化后的发酵工艺条件为葡萄糖60 g/L,蛋白胨20 g/L,K2HPO410 g/L,MgSO4.7H2O 1.1 g/L,pH6.5,在摇床转速200 r/min,温度32℃的条件下培养96 h,胞外粗多糖产量可达10.15 g/L;5 mg/mL的红曲霉胞外粗多糖的DPPH.清除率为82.24%,表现出较高的抗氧化活性。; 汪鹏荣陈攀攀蓝丽精蒋冬花林遥雪; 关键词：真菌多糖红曲霉胞外多糖抗氧化活性

高产胞外多糖红曲菌株的筛选及形态学鉴定: 2011年; 从浙江省各地采集到的红曲米中分离纯化得到111株红曲菌,通过摇瓶发酵实验初步筛选出胞外多糖产量在5.0 g/L以上的6株红曲菌,并对它们进行了形态学分类鉴定.通过3次重复液体发酵实验,结合平板上菌丝的生长速度和液体发酵菌丝体的生物量,最终筛选出一株胞外多糖产量高达5.28 g/L的红曲菌株MP-66.; 汪鹏荣刘伟芬蒋冬花周琴嵇豪; 关键词：胞外多糖红曲菌

BP神经网络和遗传算法在乳酸菌发酵参数优化中的应用被引量：5: 2014年; 为提高短乳杆菌L2菌株γ-氨基丁酸(GABA)的产量,建立了一个反映因素与产量之间的非线性关系模型.运用Plackett-Burman设计、中心组合试验设计(CCD)对MRS培养基组成和培养条件进行了优化,筛选出4个影响发酵的关键因素:蛋白胨、葡萄糖、谷氨酸钠、初始pH.在此基础上,采用误差反向传播神经网络(BPN)和遗传算法(GA)确定了4个关键因素的适宜参数:蛋白胨21.185 g/L,葡萄糖3.857 g/L,谷氨酸钠48.948 g/L,初始pH 4.05.最终使短乳杆菌L2菌株的GABA产量达到了27.765 g/L,比原始MRS培养基的13.452 g/L提高了106.4%.研究表明利用BPN-GA方法进行发酵条件优化是一种行之有效的途径.; 高爱同毕珂齐育平蒋冬花

响应面法优化红曲霉胞外多糖提取工艺被引量：6: 2011年; 对实验室自行分离得到的紫色红曲霉MP-66发酵液中的胞外多糖提取条件进行优化,以提高胞外多糖的产量。通过单因素试验,研究了乙醇体积分数、乙醇沉淀时间、发酵滤液pH对红曲霉胞外多糖的得率的影响,并在单因素试验基础上,设计三因素三水平的Box-Behnken中心组合试验及响应面法分析对红曲霉胞外多糖的提取工艺进行优化,建立了二次多项式回归方程的预测模型,结果表明:乙醇沉淀时间为16.5 h,乙醇体积分数为80%,发酵滤液pH为8.05,在此条件下红曲霉胞外多糖得率可达7.40 g/L。; 汪鹏荣蔡琪敏崔宇辉蒋冬花陈丹凤; 关键词：胞外多糖单因素试验响应面分析法

两株紫色红曲菌根癌农杆菌介导的T-DNA转化子的生物学特性被引量：3: 2013年; 从根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)介导的紫色红曲菌(Monascus purpureus)菌株S的转化子库中筛选出2株产红曲色素性能变化显著且遗传稳定的转化子S62和S158,分别对其菌落形态、显微结构、菌落生长速度、遗传稳定性、潮霉素抗性及其产色素和桔霉素的能力等进行了分析.结果表明,2株转化子的生物学特性均发生了显著变化,且发酵后红曲色素的色价和桔霉素的产量降低.其中:转化子S62液态发酵后色价为2.71 U/mL,仅为原始菌株S色价的0.04倍;转化子S158发酵后色价为17.62 U/mL.; 曹丽凌齐育平梁帅帅施晓莉蒋冬花; 关键词：根癌农杆菌转化子红曲色素

1株高产多糖红曲霉菌株的分离鉴定及生物学特性研究被引量：2: 2011年; 从市售红曲米和红腐乳中分离纯化得到56株红曲霉菌株,通过摇瓶发酵试验筛选出1株胞外多糖产量为4.73 g/L的红曲霉菌株M-6;依据形态特征、生理生化特征和ITS序列将菌株M-6鉴定为红色红曲霉(Monascus rubber)。并对其部分生物学特性进行了研究。; 汪鹏荣刘伟芬陈文静蒋冬花蓝丽精; 关键词：多糖红曲霉

红曲多糖的过氧化氢法脱色工艺研究被引量：6: 2012年; 为了优化红曲多糖的过氧化氢法脱色工艺,在单因素实验的基础上,选择过氧化氢加入量、脱色时间和脱色温度为自变量、多糖脱色率为响应值,应用Design Expert软件,采用响应曲面法,研究了各自变量及其交互作用对多糖脱色率的影响.利用响应面分析方法拟合得到了二次多项式回归方程的预测模型,并确定了红曲多糖过氧化氢法脱色的最佳条件:4 mL多糖(8 mg/mL)溶液中3%过氧化氢溶液的加入量为3.9 mL,脱色时间为127 min,脱色温度为65.6℃.该条件下红曲多糖脱色率为86.24%.; 汪鹏荣陈文静韦凤董夏梦蒋冬花; 关键词：红曲霉响应面分析法脱色工艺脱色率

农杆菌介导的紫色红曲霉遗传转化体系的建立和优化被引量：5: 2010年; 通过优化各种转化因素,建立了根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)介导红曲霉(Monascus)的高效转化体系:红曲霉在PDA培养基培养21 d后收集孢子,制备红曲霉孢子悬浮液,浓度为106个/mL,根癌农杆菌浓度为OD600值0.5,诱导剂AS浓度为100μmol/L,农杆菌与红曲霉在25℃共培养3 d。采用此转化体系构建了含有530多个转化子的红曲霉T-DNA插入突变体库。随机选取50株转化子菌株进行分子验证和稳定性检测,证明T-DNA成功插入红曲霉基因组DNA中,并能稳定遗传。最后,通过形态观察筛选出8株变异较大的菌株,为以后的红曲霉基因功能研究奠定了一定的基础。; 蔡琪敏蒋冬花嵇豪蓝丽精; 关键词：红曲霉根癌农杆菌 T-DNA 突变体库

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