“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD27B03)
- 作品数：24 被引量：306H指数：11
- 相关作者：励建荣丘泰球杨日福张连富黄萍萍更多>>
- 相关机构：浙江工商大学华南理工大学江南大学更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>
- 超高压提取桑叶芦丁被引量：24
- 2008年
- 考察了常温下超高压提取桑叶芦丁的提取工艺,观察了不同提取溶剂、提取压力、溶剂与原料比、提取时间及桑叶颗粒大小等因素对桑叶芦丁提取率的影响,并对提取工艺进行了优化。桑叶芦丁的最佳萃取条件为:70%乙醇水溶液为提取溶剂,提取压力为500MPa,提取时间为8min,桑叶颗粒大小为0.18～0.25mm,溶剂与原料比为20∶1,桑叶芦丁提取率达23.9mg/g。
- 励建荣韩晓祥
- 关键词：超高压
- 预处理方式对酵母细胞吸附茶多酚性能的影响被引量：3
- 2011年
- 采用4种方式对酵母细胞进行预处理,制备醇溶酵母细胞(ACY)、酵母自溶酶解细胞(AEY)、酵母自溶细胞(AY)和碱提取酵母细胞(AWGP),并对它们在水相中吸附茶多酚的性能进行研究。结果表明,在吸附时间4h、吸附温度40℃、茶多酚溶液pH4.00,4种预处理酵母细胞加入量均为2.00g的条件下,它们对茶多酚的吸附率(m/m)可达到ACY 98.1%、AEY 94.3%、AY 93.2%、AWGP 73.2%,单位吸附量达到ACY 319.8mg/g、AEY307.4mg/g、AY 303.8mg/g、AWGP 238.5mg/g。吸附动力学结果表明,预处理酵母细胞对茶多酚的等温吸附曲线符合Langmuir等温吸附模式和Freundlich等温吸附模式,并且抗氧化实验证明酵母细胞在一定程度上能发挥微胶囊的作用。
- 刘寅王淼
- 关键词：酵母细胞茶多酚微胶囊
- 蜂王浆水溶性蛋白质及其水解多肽对自由基的清除能力和对胰脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性被引量：12
- 2012年
- 蜂王浆是公认的保健食品,研究表明其中富含的水溶性蛋白质及活性多肽具有降血压、抗氧化和抑菌消炎等作用。蜂王浆中不同分子质量的水溶性蛋白质和小分子肽,经过不同的消化道蛋白酶水解后,其生物活性会有所变化。本试验中研究了蜂王浆水溶性蛋白质和不同蛋白酶水解产物对自由基的清除能力,对胰脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性,及不同的酶解条件下水解程度的差异。试验发现,样品对DPPH自由基的清除能力与水解度有关,而O2-自由的清除能力与样品中多肽的含量有关;胃蛋白酶水解产物对脂肪酶和α-葡萄糖苷酶的抑制活性相对较高,其中分子质量小于650u的小肽有最高的抑制活性,这说明蜂王浆蛋白质酶解产物活性的变化与水解程度、多肽含量及肽段大小有关。
- 励建荣齐旦旦张蕾
- 关键词：清除自由基能力
- 茶叶中茶多酚和生物碱的测定及聚类和线性判别分析被引量：29
- 2010年
- 目的:建立一种反相高效液相色谱方法,测定绿茶、乌龙茶、红茶、白茶和普洱茶中儿茶素[(+)-catechin,C]、表儿茶素[(-)-epicatechin,EC]、表儿茶素没食子酸脂[(-)-epicatechin gallate,ECG]、表没食子儿茶素[(-)-epigallocatechin,EGC]、表没食子儿茶素没食子酸脂[(-)-epigallocatechin gallate,EGCG]、没食子酸(gallic acid,GA)、咖啡因(caffeine,CAF)、可可碱(theobromine,THEO)的水平。以这8种组分为指标对茶叶进行聚类分析和线性判别分析,建立区分绿茶、红茶和乌龙茶的方法。方法:茶叶提取后采用HPLC法测定儿茶素和生物碱含量,色谱柱为C18柱,流动相由甲醇(A)、2%的乙酸(B)等度洗脱,A、B相的体积比为25:75,流速为1mL/min,柱温30℃。采用PDA检测器在278nm检测,参考波长为210nm。采用SPSS14.0对实验数据进行了聚类分析和线性判别分析。结果:在选择的分析条件下,样品中的8种组分获得了理想分离,加标回收率在87%～112.8%之间,并采用外标法对8种组分进行定量。以这8种组分的含量为指标,聚类分析和线性判别分析能对39种茶叶样品进较好的区分。
- 肖俊松袁英髦张爱雪曹雁平
- 关键词：茶多酚咖啡碱茶叶高效液相色谱线性判别分析
- 杨梅渣黄酮类化合物提取及其抗氧化活性研究被引量：15
- 2011年
- 杨梅是我国的特产水果,年产量约为100万t,其中杨梅渣约占果实总重的10%。目前以杨梅为资源的食品工业已初具规模,然而在杨梅深加工过程中,杨梅渣都作为废物进行处理,对其开发利用仍然一片空白。基于此,以杨梅渣为研究对象,对杨梅渣中黄酮类化合物进行提取、浓缩、萃取,分成四个级分(石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相);用DPPH法、Fenton反应法和还原能力评价了四个不同级分的杨梅渣提取物的体外抗氧化能力。结果表明,杨梅渣粗提物正丁醇相和乙酸乙酯相具有较强的清除DPPH自由基能力,其半抑制浓度(IC50)分别为30、40μg/mL,分别是维生素C(IC50=110μg/mL)的3.67、2.75倍。
- 陈学丽叶立斌励建荣孙金才陈卫许庆炎Zhou K.
- 关键词：总黄酮抗氧化
- 超声波辅助提取胡柚皮黄酮及抗氧化作用研究被引量：22
- 2011年
- 采用响应面分析法(Response Surface Method)优化胡柚皮中黄酮类化合物的超声波辅助提取工艺。在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以黄酮含量为响应值进行回归分析。结果表明超声波辅助提取胡柚皮中黄酮的最佳工艺条件为:料液比1∶12,提取时间22min,提取功率70W,胡柚皮中黄酮平均含量为3.68mg/g,与模型预测值基本相符。与普通提取法相比,超声波辅助提取法是一种较好的胡柚皮黄酮提取方法。胡柚皮黄酮具有较强的抗氧化作用。
- 韩晓祥周凌霄励建荣杨菊红
- 关键词：超声波辅助提取黄酮响应面分析法抗氧化作用
- 亚临界水萃取紫草中左旋/右旋紫草素的工艺优化(英文)被引量：6
- 2009年
- 研究了亚临界水萃取技术富集紫草中左旋／右旋紫草素的工艺过程，采用响应曲面法对影响紫草素提取率的工艺参数进行分析优化。考察了萃取温度、萃取时间和固液比对紫草素提取率的影响，结果发现三个因素在各自考察的实验范围内均有显著影响。采用可见分光光度法对亚临界水提取液中紫草素的浓度进行分析，在510nm波长下测得的标准线性方程为y=24．77x＋0．0311，相关系数为0．9905，紫草素浓度的线性范围是0．0084-0．0540mg·mL^-1。响应曲面分析模型预测的最佳提取条件是：固液比为7．875g·L^-1，在20MPa、117．5℃下提取18min，此时紫草素最大提取率是2．02mg·g^-1，与模型预测值基本相符。采用亚临界水萃取紫草素具有高效、环保、操作简便等优势，利用响应曲面设计能够有效地优化萃取过程，为该技术的推广提供了一定的理论支持。
- 黄萍萍丘泰球杨日福蔡明迪陈建敏
- 关键词：亚临界水紫草素响应曲面法
- 同时提取光果甘草中光甘草定和甘草酸的工艺研究被引量：4
- 2011年
- 本文主要对光果甘草中光甘草定、甘草酸两种重要活性成分的同时提取工艺进行了研究。通过单因素试验确定了影响提取的主要因素及适宜水平范围,通过正交试验确定了其最佳提取条件为:用含0.6%氨水的60%乙醇溶液作为提取剂,料液比为1∶20(w:v),在75℃条件下提取2 h。最佳提取条件下光甘草定的得率为0.238%±0.002%,甘草酸的得率为5.08%±0.03%。该工艺操作简单,投入一批原料,即可同时提取其中的光甘草定和甘草酸,为实现甘草资源高附加值的综合加工利用奠定了基础。
- 李玉会徐德平张连富
- 关键词：光果甘草光甘草定甘草酸
- 微波辅助提取杨梅色素及抗氧化作用研究被引量：6
- 2009年
- 利用响应面分析法(Response Surface Method)对杨梅色素微波辅助提取工艺进行优化,并与普通提取法进行比较。在单因素试验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法,以色素含量为响应值进行回归分析。结果表明微波辅助提取杨梅色素的最佳工艺条件为:料液比1∶4,提取时间16 min,提取功率447 W,提取温度63℃,杨梅色素平均含量为145.07μg/mL,与模型预测值基本相符。相比普通提取法,微波辅助提取法是一种较好的杨梅色素提取方法。另外,杨梅色素具有较强的抗氧化作用。
- 韩晓祥应芝励建荣张蕾孙金才ZhouK
- 关键词：微波辅助提取杨梅色素响应面分析法抗氧化作用
- 草鱼蛋白源抗氧化肽的分离及鉴定被引量：18
- 2009年
- 利用超滤、离子交换色谱、高效逆流色谱以及凝胶过滤色谱等系列分离纯化技术从草鱼蛋白酶解产物中分离纯化抗氧化活性肽,分离过程中发现相对分子质量1～3kD的组分抗氧化活性最强,且碱性肽组分的抗氧化活性强于酸性或中性肽组分、疏水性肽组分的抗氧化活性强于亲水性肽组分。最终借助反相高效液相色谱在线连接的电喷雾质谱结合氨基酸分析鉴定出一种抗氧化肽,一级结构序列为Pro-Ser-Lys-Tyr-Glu-Pro-Phe-Val,相对分子质量为966.3D。
- 任娇艳赵谋明崔春游丽君王海燕
- 关键词：草鱼抗氧化肽氨基酸序列电喷雾质谱
