肉类加工四川省重点实验室开放基金(10R08)
- 作品数：5 被引量：25H指数：3
- 相关作者：方春玉周健余欢明红梅刘芳更多>>
- 相关机构：四川理工学院更多>>
- 发文基金：肉类加工四川省重点实验室开放基金四川省应用基础研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程化学工程更多>>
- 1株纤维素酶产生菌筛选及产酶条件优化的研究被引量：2
- 2012年
- 1材料与方法 1.1材料1.1.1主要仪器设备移液枪（20～200μL）,全自动菌落计数仪,恒温水浴振荡器,数控超声波清洗器,立式电热蒸气灭菌器,电热恒温鼓风干燥箱,恒温培养摇床,紫外可见分光光度计,离心机等。
- 刘芳方春玉周健明红梅龙旭余欢刘雪春
- 关键词：纤维素酶产生菌紫外可见分光光度计产酶超声波清洗器
- 屠宰废水微生物处理活性污泥变化规律探究
- 2012年
- 探究屠宰废水好氧微生物处理过程中活性污泥的变化规律。对屠宰废水好氧微生物处理系统进行启动和运行,考察两个阶段活性污泥的形态特征、微生物变化以及废水处理效果。在反应器启动初期,污泥呈松散的棉絮状,微生物以球菌为主,废水处理效率低于40%。启动第4d,小的颗粒污泥形成,启动第7d,活性污泥基本成熟,颜色为褐色,球状,形状规则,直径约为1.1-2.4mm,微生物以杆菌为主,另有少量酵母菌和霉菌,此时废水处理效果为CODcr去除率达75%,并趋于稳定。启动完成进行连续进水的运行阶段,颗粒污泥无形状、大小变化,颜色变为淡黄色,表面略为光滑,微生物仍以细菌为主,占90%,酵母菌占7%,霉菌占2%,其它为丝状微生物,细菌仍以G+杆菌居多,后期出现了少量的纤毛虫等原生动物。废水处理后出水水质指标的去除率分别为CODcr≥90%、TP≥89%、TN≥60%,出水水质较稳定。细菌为屠宰废水处理系统的优势菌群,其中G+杆菌比例较大,另有少量的酵母菌和霉菌存在。
- 刘芳方春玉周健明红梅余欢
- 关键词：桑椹果醋发酵
- 多菌种混合制备高效酱油曲条件研究被引量：6
- 2011年
- 以红曲霉、黑曲霉、米曲霉为菌种,采用固态发酵法来制备高效酱油酿造曲,以成曲中蛋白酶活为指标,考察了单菌种制曲工艺和多菌种组合制曲工艺的影响因素如培养时间、培养温度、润水量和无机盐等对蛋白酶活力的影响,并优化了多菌种混合制曲的条件。实验结果表明,多菌种制曲所得曲块质量比单菌种制曲的质量好。当红曲霉、黑曲霉和米曲霉混合制曲时,所得的曲块中蛋白酶酶活为633.42U/g,此曲块制备的优化条件是:培养时间为72h,培养温度为32℃,原料加水量为120%,硫酸锰添加量为0.05%,硫酸锌添加量为0.3%。
- 方春玉周健吴华昌赵兴秀李晓霞谢继州梁红梅
- 关键词：酱油曲多菌种制曲蛋白酶活力
- 泸型大曲黑曲霉产酸性蛋白酶条件的优化及其酶学性质的研究被引量：13
- 2011年
- 以泸型大曲中分离的黑曲霉为菌种,采用固态发酵来产酸性蛋白酶,以发酵产物中酸性蛋白酶酶活为指标,对菌种产酸性蛋白酶的发酵条件进行了优化,同时对所产酸性蛋白酶的酶学性质进行了研究,实验结果表明:当麸皮:豆粕=6:4、玉米粉2.0%(g/g)、NH4Cl浓度2.5%(g/g)、持水量95%(mL/g)、初始pH6.0,培养时间50h,培养温度28℃,接种量6.0%时,发酵产物酸性蛋白酶酶活达24350U/g,平均酶活比初始培养基提高64.6%。对菌株所产酸性蛋白酶酶学性质的研究得出:该酶最佳反应温度为55℃,最佳反应pH为3.5,温度50℃以下该酶较稳定,2mmoL/L的K+、Cu2+、Ca2+、Fe+、Ag+离子对该酶具有激活作用,而同浓度的Fe3+、Fe2+、Zn2+离子对该酶具有抑制作用。
- 方春玉周健邓静何国亲包露涵
- 关键词：黑曲霉酸性蛋白酶发酵条件优化酶学性质
- 降解屠宰废水异养硝化菌的筛选及其氨氮去除条件被引量：4
- 2013年
- 从屠宰场废水、污泥、周边土壤中分离得到4株高效去除氨氮并显著积累亚硝酸盐氮的异养硝化菌N19、N5、G4、T1,其氨氮去除率分别为85%、83%、81%、75%;通过混菌组合,得到优化组合比例为1:2:2:2,其氨氮去除率为92%。初步探讨了温度、接种量、pH、氨氮含量对混菌的氨氮去除率影响。结果表明,在35℃、体积分数3%的接种量、pH为9、氨氮的质量浓度98 mg/L下,混菌对屠宰场废水的氨氮去除率高达约91%以上。
- 余欢周健方春玉郭志魏琪栖蒋胜
- 关键词：异养硝化菌混菌氨氮去除率屠宰废水
