中国博士后科学基金(316000-X91102)
- 作品数：3 被引量：176H指数：3
- 相关作者：孙玉敬乔丽萍叶兴乾钟烈洲傅瑜更多>>
- 相关机构：浙江大学浙江工业大学西南大学更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 酚酸生物活性研究进展被引量：70
- 2013年
- 酚酸化合物是水果、蔬菜和谷物中的一类酚类物质。近年来大量研究报道酚酸具有多种生物活性,如抗氧化,抗肿瘤,抑菌,减肥,护肝,提高免疫力,改善情绪,抗炎,抗病毒和保护心血管等。本文简述了酚酸的结构、膳食来源、存在形式,重点介绍酚酸生物活性的最新研究进展。
- 乔丽萍傅瑜叶兴乾孙玉敬
- 关键词：酚酸抗氧化抗肿瘤抑菌减肥
- 类胡萝卜素生物活性的研究进展被引量：56
- 2012年
- 类胡萝卜素是水果蔬菜中一类营养和活性成分。近年来大量的流行病学证明食用含有类胡萝卜素的水果蔬菜可以降低慢性疾病的发生。类胡萝卜素的生物活性是继维生素A活性研究之后再次引起学者们的关注,特别是它们共有的抗氧化功能,以及番茄红素的抗前列腺癌功能,叶黄素对眼睛和皮肤的保护功能,隐黄质的抗骨质疏松功能。本文简述了类胡萝卜素结构、在食物和人体中的分布,重点介绍了类胡萝卜素生物活性的最新研究进展,并探讨了研究中存在的问题和未来的研究方向。
- 孙玉敬乔丽萍钟烈洲叶兴乾
- 关键词：类胡萝卜素抗癌皮肤保护眼睛保护抗骨质疏松
- 高效液相色谱法同时测定柑橘果实中18种类黄酮的含量被引量：50
- 2012年
- 【目的】建立一种高效液相色谱法同时测定柑橘果实中18种类黄酮(圣草次苷、二氢槲皮素、芸香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、野漆苷、槲皮苷、圣草素、香峰草苷、枸橘苷、柚皮素、木犀草素、山奈酚、香叶木素、橙黄酮、川陈皮素、橘皮素)的含量。【方法】色谱柱为ZORABX SB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇-甲酸-水,梯度洗脱,流速为0.7 mL.min-1,柱温25℃,检测波长黄烷酮为283 nm、黄酮和多甲氧基黄酮为330 nm、黄酮醇为367 nm。【结果】18种类黄酮在42 min内完全分离,线性范围为62.4—960 mg.L-1(r=0.9996—1.0000),定量限为0.05—0.133μg.mL-1,回收率为88.70%—104.76%,相对0.33%—3.05%(n=6)。【结论】该方法简便、快速、准确、可靠,适合柑橘果实中18种类黄酮的含量测定。
- 张元梅周志钦孙玉敬沈妍钟烈洲乔丽萍叶兴乾
- 关键词：高效液相色谱柑橘类黄酮
