质检公益性行业科研专项项目(201010068)
- 作品数：4 被引量：65H指数：3
- 相关作者：刘文李强戴岳初侨李笑曼更多>>
- 相关机构：中国标准化研究院华中农业大学中国人民大学更多>>
- 发文基金：质检公益性行业科研专项项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 食品安全网络舆情监测与干预研究初探被引量：36
- 2012年
- 本文从食品安全网络舆情的概念出发,比较研究欧洲食品安全局和美国FDA开展食品安全风险交流现状,在分析总结食品安全网络舆情特点的基础上,结合我国食品安全风险信息管理现状与现实基础,提出了我国食品安全网络舆情监测与干预的工作流程、技术体系以及干预措施等方面的建议。
- 刘文李强
- 关键词：食品安全网络舆情干预策略
- 食品安全风险交流工作进展及对策被引量：14
- 2012年
- 文中从食品安全风险交流的概念出发,研究欧洲食品安全局(European Food Safety Authority,EFSA)、美国食品药品监督管理局(FDA)以及加拿大卫生部开展风险交流工作的进展,比较分析各国开展风险交流的目的、策略和方法。同时结合我国食品安全风险信息管理现状与现实基础,提出了我国开展食品安全风险交流的对策建议。
- 李强刘文初侨戴岳
- 关键词：食品安全风险分析
- 英国实施食品调查及其对我国的启示被引量：1
- 2011年
- 就英国食品标准署实施的食品调查进行研究,描述了英国实施食品调查的目的、过程及其在英国食品安全风险管理中的角色,同时结合实例调查研究分析了英国实施食品调查的3方面特点,提出了对我国开展食品安全风险监测的启示。
- 刘文李强初侨戴岳
- 关键词：风险分析
- 消费者对网络食品安全信息的风险感知与影响研究被引量：16
- 2015年
- 目的随着新媒体的发展,网络信息曝光的食品安全问题引起消费者的高度关注,也影响着消费者的行为和情绪反应。开展消费者风险感知研究,对提高风险沟通的有效性具有指导意义。方法利用6个大中城市的1 083份问卷调查数据,进行统计学分析和模型计量。结果消费者对饮食导致健康危害的风险担忧,仅次于环境污染,而总体的食品安全风险感知处于中等偏上水平。网络信息受到消费者高度关注,并有近8成的人认为信息真实可信;政府作为信息发布主体,最受消费者信任,其门户网站也位于信任的首位。SEM结构方程模拟结果,得到4个潜变量与风险感知明显相关的影响路径;回归分析表明,年龄、受教育程度、家庭月收入对消费者风险感知具有明显负向影响。结论应用大数据研究国家层面的消费者食品安全风险感知数据和特征,建立双向互动的风险交流机制,推动网络媒体在社会共治中的积极作用。
- 唐晓纯赵建睿刘文李强戴岳李笑曼
- 关键词：风险感知信息真实性关注度信任
