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日粮添加蔬菜对育成期文昌鸡的生长性能、屠宰性能和肌肉品质影响被引量：2: 2013年; 为了开发文昌鸡饲料资源,本研究根据文昌鸡有采食青饲料、块茎饲料的特性,按佛手瓜50%、大白菜15%、包心菜15%、木瓜20%配成A配方料,按地瓜50%、大白菜15%、包心菜15%、木瓜20%配成B配方料。将A、B配方料分开称重粉碎后,按10%、20%、30%、40%添加量与全价饲料混合,设成8个饲料配方试验组,进行饲喂笼养的60～127日龄文昌鸡试验,试验鸡30只/组。结果表明:A配方料的4个添加组均不能显著改变鸡的生长性能、屠宰性能和提高鸡的肌肉品质(P>0.05);B配方料的10%、20%添加组均具有极显著的高日增重(P<0.01)和显著的腿肌24 h贮藏高损失率(P<0.05),B配方料的30%添加组具有极显著的低日增重、胸肌高pH值、腿肌高剪切力和腿肌24 h贮藏高损失率(P<0.01)。; 郑继昌陈传明方振华肖植玉王龙利霍妍如李军陈通华; 关键词：文昌鸡蔬菜肉质

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海南省教育厅高等学校科学研究项目(Hjkj2009-64)